Супа от киселец класически рецепти за супа от киселец с яйце

Предишна

Поздрави, скъпи гости на моя блог! Дойдоха топли дни. Вече сте открили сезона на дачата и барбекюто. Мнозина вече са отишли ​​в хасиендите си за цялото лято.

Е, време е да премина към летни, витаминозни ястия. Вече ви запознах със студен борш и окрошка на квас и кефир. И днес ще ви разкажа как да направите зелена супа от киселец. Ще кажете, те казват, добре, не го обичам. И вие се опитайте да готвите според предложените рецепти. Получава се много много вкусно.

Обожавам тази супа от дете, когато ходех на село при баба ми. Баба пращаше в градината да го приберат и час по-късно вече ядете чудесна, ароматна и много здравословна супа. И то с домашни яйца и прясно приготвена сметана. Е, просто е вкусно.

И мога да ви кажа, че има много рецепти за такова просто ястие. Всяка домакиня има свой собствен метод и тайна. Нека разгледаме няколко варианта. А вие пробвайте и преценявайте. Ако някой все още не го е ял или не го харесва, със сигурност ще се влюби в зеления чай, както още го наричат.

Съдържание:

  • Класическа рецепта за супа от киселец с яйце и пиле
  • Приготвяме много вкусен зелен борш без месо
  • Видео за това как да направите супа от киселец
  • Стъпка по стъпка рецепта за зелен грах с добавка на коприва
  • Консервирана супа от киселец с месо

Класическа рецепта за супа от киселец с яйце и пиле

Е, разбира се, ще започнем с най-често срещания метод. На месен бульон. Аз лично предпочитам пилешкото, тъй като по принцип обичам това месо. И се приготвя по-бързо от другите.

Съставки:

  • Пилешко бутче - 1 бр
  • Картофи - 5-6 бр
  • Яйце - 3 бр
  • Лук - 1 бр
  • Морков - 1 бр
  • Пресен киселец - връзка
  • Копър, магданозкуп
  • Сол, черен пипер, подправки - на вкус
  • вода

рецепти

Начин на приготвяне:

1. Налейте вода в тавата и сложете бутчето. Тук можете да сложите и варени яйца. Извадете ги 10 минути след завирането. И гответе месото за около 45 минути.

2. Нарежете лука на квадратчета. Настържете моркова на едро или средно ренде. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. И нарязайте киселец и зеленчуци.

3. Загрейте тигана, изсипете в него растително масло. Сложете лука и го запържете до златисто кафяво. След това добавете морковите и запържете още няколко минути, като разбърквате.

4. Когато пилето е почти готово, сложете картофите в тигана и гответе 15-20 минути.

5. Почистете яйцата и ги нарежете на малки кубчета.

6. Когато месото и картофите са готови, добавете всички останали продукти - печено, всички зеленчуци и яйца. Добавете сол и черен пипер и подправки. Изчакайте да заври и варете още 2-3 минути. Нарежете или натрошете бутчето на парчета, както желаете.

Вкусна, ароматна супа е готова. Разпределете в порционни чинии и се насладете на вкусен и питателен обяд.

Приготвяме много вкусен зелен борш без месо

В страната не винаги има месо под ръка, затова ви предлагам проста стъпка по стъпка рецепта за лятна супа. И няма мрачност. Ще го приготвите за 20 минути, не повече.

Съставки:

  • Вода - 2 литра
  • Сол - 1 супена лъжица
  • Киселец - 1 връзка
  • Картофи - 4 бр
  • Чесън - 1 скилидка
  • Нерафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици
  • Всякакви зеленчуци - 1 връзка
  • Куркума или други подправки - 1/4 ч.л

Подготовка:

1. Сложете да заврияйца за 10-15 минути. След това сложете тенджера с вода за супата да заври и се заемете със зеленчуците. Измийте добре киселеца и отрежете дръжките. Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета. Нарежете и лука на кубчета. Чесънът се счуква със страната на ножа и се нарязва.

2. Когато водата заври в тенджерата, сложете в нея картофите, лука и чесъна. Посолява се. Гответе 20 минути.

3. Междувременно продължаваме с нарязването на останалите продукти. Нарежете листата от киселец на ситно. Обелете и нарежете сварените яйца. Нарежете другите зелени. Всичко това се слага във вряща тенджера, в която вече са се варили зеленчуците. И добавете подправки там. И смесете всичко.

3. Когато супата отново заври, добавете 2 супени лъжици слънчогледово масло. Разбъркайте и изключете котлона. Затворете тигана с капак и оставете да вари 20-30 минути. След това можете да сервирате много вкусен зелен борш.

Ако желаете, сложете лъжица заквасена сметана или майонеза в чинията. Ще стане още по-вкусно.

Видео за това как да направите супа от киселец

Хареса ми тази рецепта. Толкова е просто, колкото съм свикнал да готвя. Със свински ребра трябва да се приготвя само месен бульон.

Съставки:

  • Свински ребра - 500 гр
  • Картофи - 10 бр
  • Лук - 1 бр
  • Морков - 1-2 бр
  • Яйца - 2 бр
  • Киселец - 2 връзки
  • Копър, магданоз, зелен лук - на вкус
  • Сол на вкус
  • Растително масло за пържене

Препоръчвам да разгледате и евентуално да използвате този метод. Тук, между другото, има една тайна, която ще го направи специален.

Супата трябва да се окаже много богата и вкусна. И по принцип можете да вземете всякакъв вид свинско месо - врат, бут, кост и филе. Не мисля, че ще го направипо-малко е по-лошо.

Стъпка по стъпка рецепта за зелен грах с добавка на коприва

Страхотна бърза рецепта за бърза пролетно лятна супа. Много добър вариант за градина. Минимум продукти и време. Но в същото време ще бъде много питателна и най-важното - вкусна.

Съставки:

  • Коприва - 1 връзка
  • Киселец - 1 връзка
  • Картофи - 3 бр
  • Морков - 1 бр
  • Яйца - 2 бр
  • Дафинов лист - 2 бр
  • Сол на вкус
  • Вода - 1,5 литра

Начин на приготвяне:

1. Поставете тенджера с вода на газ и я оставете да заври. Междувременно се заемете с останалите съставки. Измийте копривата и попарете с вряща вода. След това отрежете стъблата, оставяйки само листата. И нарязваме на ситно.

Когато събирате коприва, внимавайте за ръцете си, по-добре е да го правите в ръкавици. След като го попарите с вряла вода, вече няма да гори. Можете спокойно да свалите ръкавиците си и да продължите да готвите.

2. След това вземете киселеца, измийте го и също отрежете дръжките. И го нарежете на парчета по абсолютно същия начин.

3. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. А през това време сложете яйцата да се варят на огъня за около 10-15 минути.

4. Когато водата в тенджерата заври, сложете в нея картофите, добавете сол и един дафинов лист. Гответе 25 минути, до готовност на картофите.

5. Докато картофите се варят, обелете и нарежете на ситно яйцата.

6. Почистете и настържете морковите на едро ренде.

7. Когато времето настъпи, сложете всички останали съставки в тигана и гответе за 5 минути.

8. След това изключете газта, покрийте с капак и оставете да престои около 15 минути. И прекрасен борш от пресни зеленчуци е готов. Много е ароматно и вкусно. Помогни си.

Консервирана супа от киселец с месо

Въпреки факта, че е предимно лятна супа, нищо не пречи да се приготвя и през есента и зимата. При условие, че имате консервиран киселец. И няма да е по-лошо от прясно.

Съставки:

  • Консервиран киселец - 0,5 л
  • свинско месо - 300 гр
  • Морков - 1 бр
  • Лук - 1 бр
  • Картофи - 4-5 бр
  • Варени яйца - 3 бр
  • Растително масло за пържене
  • Сол - 0,5 супена лъжица
  • Смлян черен пипер - на вкус
  • Копър, връзки магданоз
  • Вода - 2л

Подготовка:

1. Свинското месо се измива, подсушава с кърпа и се нарязва на ситно и се запържва в тиган.

2. Морковът се настъргва, а лукът се нарязва на малки кубчета. Добавете към леко запеченото месо. Запържете до златисто и долейте малко вода. Затворете капака и оставете да къкри до готовност на месото.

3. Сложете тенджера с вода на котлона и добавете към нея картофите. Посолете и варете 25-30 минути до готовност.

4. Сварете яйцата предварително, охладете, почистете и нарежете на ситно. Зелените също нарежете на ситно. Когато картофите се сварят, добавете съдържанието на тигана и киселеца в тенджерата. Подправете с черен пипер и овкусете. Ако е необходимо, добавете още сол. Гответе още 5 минути и накрая добавете яйцата и зеленчуците.

5. Всичко е готово! При сервиране добавете сметана за повече вкус. Заквасената сметана, според мен, обикновено е подходяща навсякъде.

Е, скъпи приятели. Срещнахте най-интересната селекция от рецепти за супа от киселец, известна още като зелен лук, известна още като зелен борш.

Въпреки че всъщност има много методи. Можете да експериментирате със същото месо. Например, направете говеждо вместо пилешко или свинско. Или обратното, премахнете месарясъставка за рецепта и пригответе диетично ястие.

Като цяло изходете от настроението си и състава на подръчните продукти. гответе с удоволствие и поглезете себе си и любимите си хора с вкусна супа. Късмет!

Следваща

Прочетете също: