Царска паска със сирене

Предишна
сирене

Рецепта за паска царска със сирене

Сирена паска царска е един от най-известните видове паска, приготвена от сирене, основното великденско ястие на християните, има формата на пресечена пирамида с буквите "ХВ" отстрани, което означава "Христос Воскресе". Славяните отдавна наричат ​​сирената паста "милко огустевшее" (така отдавна се нарича в църковнославянската литература).

СЪСТАВКИ

  • Сирене с масленост 18% - 1 килограм, сиренето трябва да е хомогенно и плътно.
  • 400 грама масло.
  • 400 грама пудра захар.
  • 5-6 жълтъка.
  • 300 грама сметана (30%).
  • 100 грама стафиди.
  • 100 грама захаросани плодове.
  • 100 г захаросани череши.
  • 100 г печени бадеми или кашу.
  • 50 грама шоколад без добавки.
  • 2 g ванилин.
  • За украса са необходими стафиди, захаросани плодове и пудра захар.

ПОДГОТОВКА

  • Прецедете сиренето в марля за един ден, като го поставите под преса и в хладилника. Претрийте два пъти през цедка.
  • Задушете и изсушете захаросани плодове, сушени плодове, смилайте ги малко.
  • Смелете мекото масло с прах, добавете един по един жълтъците и разбъркайте добре. Комбинирайте тази маса със сирене, ванилия, сушени плодове, ядки и разбъркайте.
  • Разбийте сметаната и внимателно я добавете към изварената маса. Добавете шоколад.
  • Постелете кошера с марля, така че да няма гънки, и поставете масата там. Поставете под налягане за около ден.

    • Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: