Пълнеж от треска - домашна рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Пълнеж от треска: рецепта с желатин
  • Тайните на празничното желе от треска

Известната фраза от филма "Иронията на съдбата" стана популярна, създаде лоша слава на желираната риба, но напразно, защото това ястие е много полезно и вкусно.

Например желето от треска е чудесен вариант за празничната трапеза, освен това рибата е богата на протеини и по отношение на храненето може да замени червеното месо.

Като цяло рибните ястия се считат за диетичен продукт, те са подходящи както за деца, така и за възрастни, особено за тези, които следят теглото и храненето си.

Месото от треска е едно от най-нискокалоричните: 100 g съдържат само 66-68 kcal. Рибата се усвоява много лесно от стомаха (което е важно при щедрите новогодишни празници), но в същото време напълно го насища. Съдържа много полезни елементи, особено аминокиселини и витамини.

Пълнеж от треска: рецепта с желатин

домашна

съставки

  • Риба треска - 1 бр.+-
  • Морков - 2 бр.+-
  • Лук - 1 бр.+-
  • Зелените и подправки - на вкус+-
  • Сол - на вкус+-
  • Лимон — 1 бр.+-
  • Кокоши яйца - 2-3 бр.+-
  • Желатин - 20 g на 1 литър вода + -

Как да готвя желе от треска

Марината от тази риба се приготвя доста бързо, но трябва да престои на студено известно време. Ако планирате да направите ястие и веднага да го сервирате на масата, започнете да готвите поне 3-4 часа преди тържеството или дори по-рано.

  • Почистете треската от червата и люспите, разделете я на части, не изхвърляйте главата.
  • Сложете рибата с главата, обеления лук и моркова в тава. Сложете зеленчуците цели.
  • Сварете яйцата в отделен съд.
  • Когато водата със зеленчуците и рибата заври, добавете сол и подправки. Сварете рибата 15 минути, не повечеза предпочитане, в противен случай ще се развари напълно.
  • След определеното време махнете съда от котлона, извадете рибата и зеленчуците, прецедете бульона, изсипете го в чист съд и добавете към него желатина. Оставете течността да престои 15-20 минути, докато желатинът в нея се разтвори напълно и набъбне.
  • През това време отделете месото на рибата от костите. Морковите нарежете произволно (както ви харесва), яйцата на кръгчета, лимона на резенчета.
  • Наредете рибата, яйцата и морковите във формичките. На този етап можете да добавите клончета зеленина, нарязан зелен лук, листа от маруля (разчитайте на вашия вкус тук).

    • С черпак налейте бульона във формичките. Отгоре хвърлете резен лимон. Поставете всичко в хладилника за два часа.

    Сервира се с горчица, хрян или сметана.

    Този вид треска, чиято рецепта е много лесна за приготвяне, ще привлече вниманието на гостите и ще украси всяка празнична трапеза.

    Тайните на празничното желе от треска

    • За да придадете на ястието по-интересен вид, можете да "оцветите" бульона. За да добавите червен цвят, използвайте сок от цвекло, жълт цвят можете да получите с подправка шафран, а оранжев цвят можете да получите със сок от червени моркови.
    • В допълнение към яйцата и морковите можете да добавите всякакви зеленчуци по ваш избор към закуската: парчета чушка, зелен грах, кисели краставици, тиквички, маслини, репички. Някои, напротив, използват само риба и зеленчуци.

    Салатата от треска е не само вкусно леко ястие, но и много полезно. Лакомството е богато на йод, калий, магнезий, омега-3 мазнини, витамини от група В и други микро- и макроелементи. Дори втвърденият желатинов бульон има своите предимства - много е полезен за ставите.

    Въз основа на всичкоот горното вероятно сте се досетили, че трябва да приготвите този продукт за вашето домакинство не само на празници, но и в ежедневието.

    Следваща

    Прочетете също: