Новогодишни бисквити с канела - стъпка по стъпка домашна рецепта

Предишна

Съдържание:

  • Традиционни новогодишни сладки "Елен"
  • Натруфен новогодишен човек

В навечерието на основния зимен празник вълшебна атмосфера обхваща всичко наоколо и по това време искате да зарадвате децата с приятни занимания.

Например, можете да приготвите заедно с децата оригинални новогодишни бисквитки с канела, които ще станат не само отличен десерт, но и прекрасна украса на коледната елха и масата.

Колко щастие ще донесе съвместното семейно готвене, освен това децата ще могат да покажат въображението си и ще се радват да допринесат за подготовката за тържеството.

Традиционни новогодишни сладки "Елен"

стъпка

съставки

  • Брашно "Екстра" - 100 гр.+-
  • сладко масло - 50 g+-
  • Пудра захар - 60 g+-
  • Пудра захар за глазура - 150 гр.+-
  • Канела (на прах) - 1 ч.л.+-
  • Сладка ванилия — 2 ч.л.+-
  • Кокоши яйца - 1 бр.+-
  • Прясно изцеден лимонов сок - 5 ml+-
  • Парчета шоколад — 4-5 скилидки+-
  • Бонбони "M&m's" - 10-15 дражета+-

Как да приготвим коледни сладки с канела

Това е много проста и може би най-добрата рецепта за приготвяне на оригинални и много вкусни новогодишни бисквитки. Така че дори децата могат да се справят с тази задача у дома.

За теста ще вземем най-достъпните компоненти, а за "украса" ще подготвим лека белтъчна глазура.

Правим тесто за новогодишни бисквити

  • Натрийте замразеното масло на едро ренде и поръсете с пресято брашно.

За тази рецепта можете да използвате масло или сладкарски маргарин.

  • Сега трябва да смилате брашното и маслото много бързо на трохи с ръцете си, така че маслото да няма време да се разтопи. Чрез този процес ниеще постигнем нежна и ефирна бисквитена консистенция. Можете също така да смилате брашно с масло в кухненски робот, важното е, че процесът е бърз.
  • Сега изсипете сладък прах (60 г), сладка ванилия (1 ч.л.), канела и яйчен жълтък в трохите. Замесете пластично тесто, което не лепне по ръцете.

Не е необходимо да месите тестото твърде дълго. Веднага след като тестото стане хомогенно, увийте го във филм и го поставете в хладилника за половин час до час.

  • Оставете тестото да почине, разточете го на пласт с дебелина 1 см и с чаша изрежете кръгли бисквитки.
  • Поставете сладкиша върху лист за печене, като предварително сте го постлали с пергамент, и изпечете бъдещите "еленски лица" за 10-15 минути при 175-185 ° C.

Приготвяме глазурата за украса на бисквити с канела

  • Оставяме готовите сладки да изстинат, а през това време приготвяме декоративната глазура.
  • Белтъците се разбиват с пудра захар, ванилия и щипка канела, след което се разбиват с миксер на много стабилна и плътна пяна. Когато глазурата е почти готова, изсипете в нея? ч.л лимонов сок
  • Готовата глазура прехвърляме в шприц и нанасяме в средата на всяка бисквитка кръгче, в центъра на което залепваме червени или кафяви дражета M&m's, представляващи носове.
  • Разтопете шоколадовите пръчици в отделен съд на водна баня и нарисувайте с точки очи на елена, както и рогата им.

След половин час, когато шоколадът и глазурата се втвърдят, можете да закачите сладките на коледната елха или да почерпите с тях децата.

Натруфен новогодишен човек

Стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на тази традиционна американска коледна канелена бисквитка гарантирано ще се превърне в ценна покупка, защото виждайки лъчезарните и доволни лица на любимите си деца,напомня на домашни бисквити - скъпи са.

И ако по-младото поколение също може да участва в процеса, тогава радостта на вашите деца просто няма да има граници.

съставки

  • Брашно от висок клас - 4-5 супени лъжици;
  • Разтопено масло - 200 г;
  • Канела - 1-2 чаени лъжички;
  • Бакпулвер сладкарски - 5 м;
  • Кокоше яйце (категория "В") - 2 бр.;
  • Захарен пясък - 230 g + 125 g;
  • Желатин - 0,5 ч.л.;
  • Питейна вода - 60-80 ml;
  • Бои за храна.

Как да си направим коледни сладки с канела

  • Брашното се пресява в дълбока и широка купа, след което се добавят канелата, бакпулвера, кристалната захар и всичко се разбърква.
  • Поставете масления брикет върху чиния и го разтопете в микровълновата за 1-1,5 минути.
  • Разбийте яйцата в сухата смес, налейте гхи и омесете гъсто пясъчно тесто. Ако масата се оказа течна, тогава можете да добавите още 1 супена лъжица. пресято брашно. В резултат на това тестото за бисквити трябва да е еластично, но в същото време трябва да запази формата си.
  • Разточете масленото тесто на пласт с дебелина 7-10 мм и върху него с формичка изрежете джинджифилови човечета или всякакви фигурки (дръвчета, зайчета и каквото искате). След това ги поставяме върху пергамент, постлан върху тава за печене.
  • Бисквитките трябва да се пекат 15 минути при температура 180°C. След изпичане оставете готовите сладки да се охладят на стайна температура и започнете да приготвяте глазурата за декорация.
  • Изсипете желатина в чаша, налейте 1 с.л. л. вода и се оставя да набъбне. Изсипете гранулирана захар (125 г) в тигана, изсипете 2 с.л. л. вода и варете сиропа на слаб огън до пълното разтваряне на захарта (5 минути). След това сваляме сиропа от котлона и го слагаме в набъбналия сиропжелатин.
  • Разбъркайте всичко, докато желатинът се разтвори, след което разбийте масата с миксер до бяла пяна.
  • Готовата глазура се разделя на порции и се оцветява с бои. След това, използвайки торбичка с дупка, обикновена медицинска спринцовка или капкомер с водороден прекис, прилагаме изображения към бисквитките: уста, очи, копчета и прости декорации по ваш вкус.

    • Ако планирате да окачите бисквитки на коледната елха, тогава преди печене с помощта на сламка за коктейл, направете дупка в ръката или главата на човек. И след като изпечете и украсите десерта, пъхнете сатенени панделки в дупките.

    Новогодишните бисквитки с канела ще бъдат отлична украса на масата, коледната елха и интериора, което ще придаде на дома ви още повече атмосфера на приказки и магьосничество.

    Следваща

    Прочетете също: