Как да задушите тиквички в тиган с домати - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Тиквички, задушени с домати

Коя е най-необичайната рецепта, която трябваше да реализирате, колко усилия и време отделихте и как я оцениха пробвали?

Ако оригиналните ястия не са ви били лесни, тогава ви съветваме да използвате рецептата за задушаване на тиквички в тиган с домати.

Много е лесно да се приложи технологията, но въпреки простотата, чара и изтънчеността, ястието не трябва да заема.

През есенния период, след като е напълнил мазето със зеленчуци, всеки градинар спестява пари за закупуване на продукти. И най-важното е, че всичко е естествено и не съдържа никакви химикали.

Тиквички, задушени с домати

тиквички

съставки

  • Тиквички — 2 бр.+-
  • Лук - 3 бр.+-
  • Домати - 1 бр.+-
  • Морков - 3 бр.+-
  • Сол - на вкус+-
  • Растително масло - за пържене +-
  • Смлян черен пипер - на вкус+-
  • Чесън - 2 скилидки+-

Готвене на задушени тиквички с домати

Знаете ли много ястия от тиквички и домати, с изключение на хайвер? Ако не, тогава е време да попълните готварската си книга с нови интересни рецепти.

  • Взимаме белачка за зеленчуци в ръцете си (ножът също ще свърши работа) и започваме да почистваме тиквичките.
  • Нарежете тиквеника на кубчета (приблизително 2х2 см) и ги пуснете в загрят в олио тиган.
  • Обелете лука, нарежете го на едро и го задушете с тиквичките на умерен огън. За да не се наводните със сълзи в процеса на рязане на лука, преди да го нарежете, поставете го под струя студена вода и след това преминете към шредера.
  • Обелете, измийте и настържете морковите и ги задушете заедно с останалото съдържание на тигана. На този етап ви съветваме да не покривате тигана с капак.

Все пак тиквичките саизточник на течност, която освен това силно се отделя по време на охлаждането. Няма да се изпари под капака и ще получите супа вместо задушени тиквички.

  • Върху измития домат направете кръстосан разрез. Изсипете вряла вода върху плодовете, след което отстранете кожата, която се е надигнала. Почистеният зеленчук се слага в блендер, смила се, след което към домата се добавя 1 ч.л. сол Залейте тиквичките с този сос и продължете да готвите.
  • Зеленчуците са почти готови, така че е време да добавите подправките. Почистваме чесъна, можем да го пресоваме в преса за чесън или да го накълцаме на ръка, както желаете, след което го изпращаме в тигана заедно с черен пипер.
  • Задушете всичко заедно още няколко минути, за да поемат тиквичките от аромата на подправките и отстранете от огъня.

За по-ярък аромат можете да добавите сладък пипер - ароматът и вкусът ще бъдат уникални.

Вече знаете как да гасите тиквички с домати в тиган. И как да сервирате такова зеленчуково чудо на масата? Ястието върви добре с ориз или, да речем, печени картофи. Въпреки това си струва да се отбележи, че тиквичките могат да бъдат самостоятелно ястие.

Можете да хапнете както топли, така и студени. Във всеки случай ястието ще предизвика вълна от аплодисменти. Опитайте и се върнете при нас за нови експерименти.

Следваща

Прочетете също: