Испанска студена супа
Предишна
Испанска рецепта за студена супа салморехо
Сервирана студена супа-пюре салморехо е братовчед на известната супа гаспачо. Всъщност използваните съставки са почти същите, но методът на приготвяне е малко по-различен. Няма нищо изненадващо в приликите между салморехо и гаспачо - и двете супи са измислени и все още са най-популярни в Андалусия. Така че, ако обичате гаспачо, със сигурност ще харесате салморехо.
СЪСТАВКИ
- 800 г домати
- 200 г стар бял хляб
- няколко скилидки чесън
- 250 мл вода
- сол, черен пипер и зехтин на вкус
ПОДГОТОВКА
- Нарежете хляба на кубчета, като му отрежете кората и го залейте с чаша вода. Оставете за половин час, за да поеме добре водата в хляба. Сега трябва да обелите доматите. За целта ги залейте с вряла вода за 3 минути, за да може кожата да падне сама. Нарежете доматите на кубчета и ги смелете в блендер заедно с хляба и чесъна.
- Налива се 50 мл зехтин. Получената смес приберете в хладилника за 2 часа, като предварително сте я покрили със стреч фолио. Преди сервиране добавете към супата няколко филийки нарязано яйце и малко шунка.
Добър апетит!
СледващаПрочетете също:
- Студено месо от свински джолан - рецепта стъпка по стъпка
- Относно баните за отслабване втопла или студена баня у дома
- Оборудване за студено коване на метал, ковашки машини и др
- Водомери за топла и студена вода
- За студено увиване, как да отслабнете у дома и да се отървете от целулита