Пълнена ряпа с гъби

Предишна
ряпа

Съставки:

– ряпа (средна) – 3 бр.,

- гъби - 300 г,

- лук - 2 бр.,

- заквасена сметана - 1/2 чаша,

- масло - 3 с.л. лъжици,

- олио - за пържене,

- сол, смлян черен пипер - на вкус,

- нарязан магданоз - за сервиране.

Измийте и подсушете ряпата. Завийте всяка във фолио и печете в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Изрежете кожата от изпечената ряпа, внимателно отстранете пулпата, оставяйки стените с дебелина 1 см.

Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олио до прозрачност за 3-4 минути. Добавете ситно нарязаните гъби и запържете още 10-15 минути. Смесете с нарязана каша от ряпа, сол и черен пипер.

Напълнете ряпата с получената маса, поставете във форма, поръсете с разтопено масло. Изсипете заквасена сметана. Печете във фурната на 180 градуса за 10-15 минути. При сервиране се поръсва с магданоз.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: