Пържени скариди със сос айоли

Предишна

Съставки за 4 порции:

- 7 скилидки чесън,

- 3 жълтъка,

- 1 чаена лъжичка горчица,

- сол, смлян бял и черен пипер,

- 350 мл зехтин,

– 1-2 супени лъжици лимонов сок,

- 600 г обелени кралски скариди,

- 2 ст. лъжици нарязан магданоз,

- 1 лимон.

За соса айоли всички съставки трябва да са със стайна температура. Обелете и нарежете 5 скилидки чесън. Смесете с жълтъците и горчицата, добавете щипка сол, смлян бял пипер и разбийте до получаване на кремообразна маса. Добавете 300 мл зехтин, като го наливате на малки порции. Сосът се подправя с лимонов сок и се охлажда в хладилник.

Нарежете лимона на филийки. Обелете и наситнете чесъна. Скаридите се измиват, подсушават и се запържват в 50 мл зехтин за 3 минути. Посолете, поръсете с черен пипер, добавете наситнен чесън, магданоз и запържете още 2 минути.

Сервирайте готовите скариди с лимон и айоли сос.

Приятен апетит!

Време за готвене: 30 мин

Една порция съдържа 900 kcal

Белтъчини - 31 g, мазнини - 88 g, въглехидрати - 2 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също:

• Скариди по китайски
• Зелеви пайове, пържени в тиган - 5 вкусни и прости рецепти
• Спагети със скариди в кремообразен сос - 7 рецепти за готвене
• Пайове с месо, пържени в тиган
• Пържени от тиквички за деца - стъпка по стъпка домашна рецепта

---