Пълнен пай със заквасена сметана и картофи върху майонеза във фурната
ПредишнаРецептата за желе за пай с чубрица е записана в старата ми скъпа готварска тетрадка, която пазя от ученичка. По това време събрах в касичката си само бързи ястия, които не отнемат много време и се състоят от най-простите съставки. Наричат ги още бързи рецепти.
В общата ученическа кухня работеше само една от трите електрически печки. По всяко време на денонощието гладни ученици се тълпяха около нея и чакаха горелката да се освободи, за да приготвят храна.
Но фурната често беше свободна. Затова бързо измислихме какво да "объркаме" във фурната? Те приготвиха гювечи със зърнени храни, настъргани пайове, пържени картофи на тава.
Най-често се използват пълнежни пайове, а не сладки, като се използва пиле, риба, зеле, кайма като пълнеж. Само така би било по-удовлетворяващо. Достойно място сред пълнежите, пълни с течно тесто, заема сайрът, консервиран в масло.
Ако добавите към него зеленчуци и го покриете с тесто, смесено с майонеза и заквасена сметана, крайният продукт се оказва много мек, нежен и вкусен. Хапнете вкусно парче, изпийте го с чаша чай и сте сити! Това е простата рецепта, която искам да споделя днес.
Пълнен пай със заквасена сметана и картофи върху майонеза и заквасена сметана
Основната съставка на това ястие е риба, консервирана в масло. Разбира се, можете да изберете всяка друга рибна консерва. Например не в масло, а в натурален сок. Или купете напълно различен вид консервирана храна. Вкусна баница се прави и с прясна риба. Само за това трябва да го обработите и да отделите всички кости, за да получите крехко филе. Но мина толкова време...
А саирът е готов за употреба продукт. Харесвам и тази консерва, защото е нискокалорична.
За 100 гр. продуктсъдържа само 88 калории. Освен това се различава по това, че с наличието на протеини (около 18 g / 100 g) не съдържа въглехидрати. А мазнините са само около 2 години.
И в същото време рибата насища тялото:
- Полезен набор от витамини (A, B, D, E) за всички органи и системи, който носи храна и енергия;
- Антиоксиданти и мастни омега-3 киселини, необходими за мозъчната функция;
- Минерални вещества, които откриват и поддържат сърдечно-съдовата система;
Лесна рецепта за вкусна плънка
Тази риба върви добре с лук. И не само с лук, но и със зелено. А наличието на зеленчуци в едно ястие с него само подчертава вкусовите му качества.
Този път, за да увеличим ситостта и да наситим вкусовите нюанси на ястието, ще добавим лук и картофи. Слага се сурово, защото ястието трябва да престои във фурната и зеленчукът има време да се приготви.
От съставките за пълнежа са ви необходими:
- 1 консерва саир (консерва);
- 4 картофени клубена;
- 1 глава лук;
За течно тесто:
- 3 яйца;
- 6-8 супени лъжици брашно;
- 250 ml майонеза;
- 250 ml заквасена сметана;
- Шипка сол;
- щипка сода;
Готвене на пай във фурната
Отваряме буркан с риба. Изцеждаме течността във всеки случай, дори и да е много малко.
Намачкайте парчетата с помощта на вилица. Това може да стане директно в буркана, но все пак е по-добре да ги прехвърлите в отделен съд. По желание можете да добавите любимите си подправки към рибата.
Обелете лука от горните люспи и го нарежете с нож на малки кубчета.
Почистете суровите картофени клубени и настържете с ренде с голяма клетка. многодомакините го нарязват на тънки филийки или сламки. Можете да правите както искате.
Сега да се заемем с тестото. Яйцата се разбиват, смесват се със содата и солта.
Добавете майонеза и сметана и разбъркайте добре.
Изсипете брашно в течната основа и омесете тестото.
Не забравяйте да пресеете брашното през сито. Не само ще сте сигурни, че в печените изделия няма да попаднат никакви чужди примеси, но и самият продукт ще ви изненада с буйната си текстура.
Тестото трябва да е течно, без бучки. Така че да тече лесно от тигана (като течна заквасена сметана).
Изсипете половината от тестото (може и по-малко) на равномерен тънък слой на дъното на съда за печене. Разпределете картофения чипс равномерно по цялата повърхност.
Отгоре се разпределя лукът.
Като последен слой се разстила рибното пюре.
Покрийте съдържанието на съда за печене с равномерен слой течно тесто.
Ако има малки празнини при изливане, не се притеснявайте. Може да не работите и да не изравнявате тестото с лъжица. Обикновено при такива манипулации се разбиват всички слоеве на тортата. По време на печенето масата ще се надигне и повърхността на продукта ще стане равна.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете ястието за около 30-35 минути. Времето за печене може леко да варира в зависимост от самата фурна. Затова проверяваме готовността на продукта, като го пробиваме с клечка за зъби или вилица.
Пълнежният пай със заквасена сметана и картофи се оказва пищен и деликатен на вкус. Сладкишът е сърдечен и може да замени пълноценна вечеря. Каним роднините си да пием чай.
СледващаПрочетете също:
- Рецепта за лепшняк върху заквасена сметана в бавна готварска печка
- Риба, печена във фурната със заквасена сметана
- Рецепта за задушен заек в заквасена сметана с картофи
- Рецепта за банош върху заквасена сметана
- Салата Оливие със заквасена сметана