Рецепта за задушен заек в заквасена сметана с картофи

Предишна
рецепта

Просто и много здравословно ястие, приготвено от диетично заешко месо с картофи в заквасена сметана.

Ако следвате принципите на здравословното хранене, тогава заешкото месо трябва да бъде включено в диетата ви. Не омазнява, не предизвиква алергични реакции и други ненужни последствия. Следователно, той може да бъде включен в детското меню, дадено на хора, отслабени от болест, като същевременно е абсолютно сигурно, че други членове на семейството ще харесат ястия със заек.

СЪСТАВКИ

  • заешки труп;
  • чаша заквасена сметана;
  • 4 картофа;
  • 1 голяма глава лук;
  • смес от италиански билки;
  • сол.

ПОДГОТОВКА

  • Почистете лука и го нарежете произволно.
  • Лукът се запържва в тиган в малко олио или свинска мас, нарязана на заек.
  • Прехвърляме лука в друга тава - по-голяма, или в гъши съд.
  • Нарежете трупа на заек на малки парченца.
  • Натриваме ги със сол и подправки, запържваме ги в тигана, където се е задушавал лукът.
  • Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Върху лука се нареждат запържените парчета заек и картофи.
  • Посолете, поръсете с подправките, налейте чаша заквасена сметана и добавете малко вода.
  • В същото време се уверете, че картофите са напълно потопени в заквасената сметана, а парчетата месо могат да стърчат над соса. Ако има гъби, ще бъде вкусно, ако ги добавите към това ястие, дори и пресни, дори замразени, дори сушени (предварително ги накиснете). Запържете и гъбите преди задушаване.
  • Покрийте плътно с капак, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Няма нужда от разбъркване. Това е всичко, ястието: Задушено заешко с картофи в сметана - готово!

PS. Ако заекът е възрастен и мъжки, препоръчително е да го накиснете за около ден в студена вода, за да го почиститеаромат. Младите зайци и зайци на всяка възраст не миришат и не е необходимо да ги накисвате.

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.

Следваща

Прочетете също: