Пилешко филе в пушена обвивка
Предишна
За 0,5 кг пилешко филе (4 филета): 0,5 кг картофи, 4 филийки пушено месо, 4 листа градински чай, 3 с.л. лъжици зехтин, 1 глава лук, 150 г червена леща, 400 мл бульон, 3-4 с.л. лъжици балсамов оцет, сол и смлян червен пипер - на вкус.
Измийте пилешкото филе, подсушете го, посолете и поръсете с черен пипер, върху всяко сложете стрък салвия и го завийте с резен пушено месо. Внимателно запържете "завитото" филе в тиган в зехтин от всички страни до готовност.
Измийте и сварете картофите "в униформата". Почистват се, нарязват се на едри парчета и се запържват в зехтина.
Обелете лука, нарежете на тънки кръгчета и запържете до светло златисто. Сложете лещата и заедно с лука задушете малко. След това налейте бульона, посолете и поръсете с черен пипер и сложете лещата да заври. Добавете балсамов оцет, разбъркайте.
Сервирайте с пиле и картофи.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Котлети от пуешко филе
- Опушване на риба, колко да пушите и каква температура на пушене да изберете
- Пушена патица у дома, съвети за горещо пушене
- Как да съхранявате пушена свинска мас у дома
- Супи с пушен колбас, саламура, туршия, сирене, домати