Направи си сам бисквити за Хелоуин, тиква от пясъчно тесто със захарна глазура

Предишна

Празникът наближава и искам да измисля нещо оригинално за парти в стил Хелоуин. Изпечете бисквитки за Хелоуин от обикновено пясъчно тесто и ги украсете с цветна захарна глазура. Бисквитките за Хелоуин се приготвят бързо, лесно е да им придадете оригинална форма и можете да научите как да рисувате със захарна глазура, няма нищо сложно в това.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Количество: 8 бр

Съставки за бисквитки

пясъчно тесто

масло или кремообразен маргарин - 130 гр
захар - 130гр
пълнозърнесто брашно - 190 гр
яйце - 1 бр. (само жълтък)
джинджифил на прах, ванилин, смляна канела

Протеиново захарна глазура

суров пилешки протеин - 40 гр
пудра захар - 250 гр
хранителни оцветители: жълто, оранжево, червено, черно

Процесът на приготвяне на бисквитки за Хелоуин

Приготвяме тестото

Стъпка 1. Изсипете пшенично брашно в купата на миксера, добавете ванилия, джинджифил на прах и смляна канела, сложете парчета омекотено масло, суров яйчен жълтък и захар. Замесваме тестото. Може да се приготви и на ръка, но в този случай захарта, маслото и жълтъкът трябва да се смесят отделно, след което да се добавят към сухите съставки и да се омеси тесто. Готовото тесто разделете на 8 части, приберете в хладилника.

Стъпка 2. Изрежете шаблон от лепкава хартия. Бисквитките за Хелоуин ще се окажат доста големи, размерите са посочени в сантиметри, но е удобно да рисувате със захарна глазура върху големи печива.

Стъпка 3. Редувайте се, като разточвате парчета охладено тесто (дебелина 0,7 см). Изрежете заготовки за бисквитки за Хелоуин, разпределете ги върху лист за печене. Листът трябва да е сух, намазан с маслоне е нужно, има достатъчно масло в тестото.

Стъпка 4. Времето за печене е 10 минути. Температурата е 175 градуса. Върху изстиналите сладки очертайте контурите на тиквата по шаблон.

Пригответе глазурата

Стъпка 5. Разбийте протеина (суров!) До плътност с пудра захар, която постепенно добавяме. Глазурата е готова, когато цветът й стане ярко бял, а консистенцията е като много гъста заквасена сметана. Към бялата глазура добавяме хранителния оцветител, необходим на етапа на рисуване. Първо добавете жълто, след това използвайте обикновена четка, за да нарисувате уста и очи върху бисквитката.

Стъпка 6. Смесете кремавия цвят. Може да се получи, като към бялата глазура добавите малко червена и няколко зрънца жълта боя. Пълним сладкарския пош с крем глазура. Боядисваме бисквитките.

Стъпка 7. Кремовата глазура трябва да изсъхне. Оставете сладките за 20 минути на сухо място (стайна температура). След това нанасяме слой портокалова глазура и отново оставяме заготовките да изсъхнат.

Стъпка 8. Поставете накрайник за крем с тънка дупка върху сладкарския пош. Рисуваме брадавици и други неравности върху тиквата, за да й придадем естествен вид. Смесваме сива глазура, рисуваме опашката, след което правим бели очи.

Стъпка 9. Когато бялата глазура изсъхне, нарисувайте червени точки и тиквата е готова.

Стъпка 10: Заготовките за бисквитки за Хелоуин вече имат доста дебел слой захарна глазура и въпреки че бисквитките изглеждат готови, не са. За да изсъхнат напълно слоевете глазура и да стане здрава захарната украса, трябва да я поставите на сухо и топло място за 10-12 часа.

Направи си сам бисквитки за Хелоуин, финална снимка

Следваща