Меки бисквити с овесени ядки

Предишна

Тийзър мрежа

СЪДЪРЖАНИЕ НА СТАТИЯТА:

• 1 Меки овесени сладки - рецепти и трикове. Как се пекат меки овесени сладки с мед, ядки, портокал, ябълки, сирене.

• 1.1 Меки бисквити с овесени ядки — основните принципи на готвене
• 1.2 Рецепта 1. Меки овесени бисквити: класически с шоколадови трохи и лешници
• 1.3 Рецепта 2. Меки бисквити с овесени ядки: портокал
• 1.4 Рецепта 3. Меки овесени сладки: с ябълка
• 1.5 Рецепта 4. Меки бисквити с овесени ядки: сирене
• 1.6 Рецепта 5. Меки бисквити с овесени ядки: върху кисело мляко с банан
• 1.7 Рецепта 6. Меки бисквити с овесени ядки: Мадлен
• 1.8 Рецепта 7. Меки бисквити с овесени ядки: на кефир с боровинки
• 1.9 Рецепта 8. Меки бисквити с овесени ядки: извара и тиквички
• 1.10 Рецепта 9. Меки бисквити с овесени ядки: сирене
• 1.11 Меки бисквити с овесени ядки - съвети и трикове

Меки овесени сладки - рецепти и трикове. Как се пекат меки овесени сладки с мед, ядки, портокал, ябълки, сирене.

Вкусни сладкиши за чай и други напитки и като цяло за лека закуска) - меки бисквитки с овесени ядки, лесно могат да се окажат меки, ако следвате рецептите за меки бисквитки и също така знаете някои трикове за печене.

Меки бисквити с овесени ядки - основните принципи на готвене

Овесено брашно, цели или натрошени овесени люспи са подходящи за приготвяне на бисквитки с овесени ядки и обикновено се добавят други видове брашно, например пшенично. Освен това рецептите често съдържат яйца, маргарин или масло, сода за хляб или бакпулвер. Можете да замесите тестото на мляко, кисело мляко или суроватка, заквасена сметана или кефир, да добавите сирене към него.

Бисквитките с овесени ядки могат да бъдат сладки или неподсладени. Ядки и сушени плодове, шоколад и какао, мед,подправки и билки, пресни нарязани зеленчуци и плодове, дори пекат бисквити с бекон и сирене.

Горната част на бисквитките може да се украси с маково семе, сусам или глазура.

Полезно е да знаете, че много рецепти за меки бисквитки като цяло могат да се превърнат в бисквитки с овесени ядки, ако замените една трета до три четвърти от брашното в оригиналната рецепта с овесено брашно.

Рецепта 1. Меки овесени бисквити: класически с шоколадови трохи и лешници

Съставки

• овесени ядки - 1,5 чаши;
• натурален млечен шоколад - три четвърти от блок;
• орехи или лешници - половин чаша;
• пшенично брашно - чаша;
• масло - 2/3 пакета;
• яйца - две парчета;
• гранулирана захар - чаша;
• мед - 2 супени лъжици;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• сол - 1/3 ч.л.

Подготовка

натрошете овесена каша в блендер;

разтрийте меко масло със захар;

ситно нарязани ядки и шоколад;

разбийте яйцата в маслото, добавете меда и разбъркайте;

смесете брашно с овесени ядки, сол и сода и на малки порции добавете към вече смесените съставки, омесете тестото;

добавете шоколад и ядки към готовото тесто;

оставете съдовете с тестото настрана за четвърт час;

след това оформете големи топки и ги изпратете да се пекат в загрята до 190 градуса фурна за 16-22 минути.

Рецепта 2. Меки бисквити с овесени ядки: портокал

Съставки

• царевично брашно и овесено брашно - по 1/3 чаша;
• пшенично брашно - чаша;
• яйца - две парчета;
• масло - 2/3 пакета;
• портокалова кора - супена лъжица;
• ванилова захар - чаена лъжичка;
• захаросани портокали и/илилимони - 3 супени лъжици;
• захар - 2/3 чаша;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• бакпулвер - чаена лъжичка.

Подготовка

разбийте яйцата и захарта, добавете ванилова захар, кора, масло, предварително загрято до омекване и сол;

комбинирайте брашното с бакпулвера и добавете малки порции към останалите продукти;

добавете захаросани плодове последно и разбъркайте всичко, така че да се разпределят равномерно върху тестото;

покрийте съда с тестото с найлоново фолио и го поставете в хладилника за 15 минути;

оформете сладки под формата на плоски малки топчета и ги изпечете за 16-18 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Рецепта 3. Меки овесени сладки: с ябълка

Съставки

• пшенично брашно - чаша;
• овесени люспи - чаша;
• жълти стафиди - една четвърт чаша;
• захар - 2/3 чаша;
• ябълка
• масло - половин пакет;
• бакпулвер - чаена лъжичка;
• яйца - две парчета;
• сол - 1/3 ч.л.

Подготовка

комбинирайте меко масло със захар и яйца, добавете сол;

натрошете овесена каша в блендер;

добавете овесени ядки към маслената смес;

измийте стафидите и ги изсушете в сух тиган;

отстранете кората от ябълката и я настържете, след това леко я изцедете, като отделите част от сока, но не превръщайте плода на каша! Поставете ябълките със стафидите към останалите съставки, разбъркайте всичко;

комбинирайте брашното с бакпулвера и добавете към всичко останало;

месете тестото, докато стане достатъчно гъсто, за да оформите средно големи кръгли бисквитки, които не се топят в ръцете ви;

слагаме във фурната, загрята на 180 градуса и печемоколо 25 минути.

Рецепта 4. Меки бисквити с овесени ядки: сирене

Съставки

• едно яйце;
• масло - 1/3 опаковка;
• нискомаслено сирене - пакет;
• гранулирана захар - 2/3 чаша;
• овесени люспи - чаша;
• торбичка ванилова захар;
• бакпулвер - чаена лъжичка.

Подготовка

смели овесени ядки в купата на блендер на трохи;

смесете масло със захар, добавете към тях яйце и бакпулвер, разбъркайте всичко;

добавете овесена каша към получената маса, разбъркайте и оставете настрана за половин час, така че люспите да набъбнат;

намачкайте сиренето в хомогенна маса с лъжица или го разтрийте през сито;

добавете сиренето към останалите съставки и разбъркайте всичко;

оформете бисквитки под формата на малки топки и ги изпратете в загрята до 180 градуса фурна за 20 минути.

Рецепта 5. Меки овесени бисквити: върху кисело мляко с банан

Съставки

• овесени люспи - чаша;
• едно яйце;
• натурално кисело мляко - половин чаша;
• обикновена или тръстикова захар - една трета от чаша;
• пшенично брашно - една трета от чаша;
• сода - половин чаена лъжичка;
• половин много зрял (на петна) банан.

Подготовка

гасете содата в киселото мляко;

сложете нарязан банан в купа на блендер и го превърнете в пюре;

комбинирайте плодове, кисело мляко, яйце и захар, разбъркайте добре;

изсипете овесена каша, разбъркайте и оставете съдовете настрана за 10-15 минути;

добавете брашно към други продукти на малки порции, омесете тестото;

изсипете тестото върху лист за печене, поставете го във фурната и печете бисквитките за около 13-17 минути на 180 градуса.

Рецепта 6. Меки бисквити с овесени ядки:Мадлен

Съставки

• пшенично брашно - 1/3 чаша;
• 3 яйца;
• масло - половин пакет;
• овесено брашно - две трети от чаша;
• тръстикова захар - половин чаша;
• бакпулвер - чаена лъжичка.

Подготовка

поставете тенджерата на котлона, разтопете маслото в нея и отстранете съда от котлона, оставете да изстине;

добавете захарта и яйцето към маслото и разбъркайте;

комбинирайте бакпулвера с брашното и постепенно го добавете към другите продукти;

замесете тесто, достатъчно рядко, за да го изсипете с лъжица;

формичките за печене трябва да са малки и във формата на черупки - в други не се пекат мадлени. Ако не са силиконови ги намажете с масло;

напълнете формичките 2/3 с тестото и ги сложете във фурната за 12 минути, печете на 180 градуса.

Рецепта 7. Меки овесени бисквити: на кефир с боровинки

Съставки

• кефир - чаша;
• овесени люспи - чаша;
• растително масло - две супени лъжици;
• сода - половин чаена лъжичка;
• пшенично брашно - чаша и една четвърт;
• захар - две трети от чаша;
• едно яйце;
• сушени боровинки (може да се замени с други) - 4-5 супени лъжици.

Подготовка

угасете содата с кефир и изсипете овесена каша в нея, оставете купата настрана за 10 минути;

добавете всички останали продукти с изключение на брашното в купата с кефир и овесени ядки, разбъркайте;

накрая изсипете части от брашното и омесете тесто със средна дебелина;

оформете от него сплескани големи топки и печете 15-20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Рецепта 8. Меки бисквити с овесени ядки: извара и тиквички

Съставки

• пресни тиквички - 150 г;
• нискомаслено сирене - пакет;
• заквасена сметана - 2-3 супени лъжици;
• пшенично брашно - две трети от чаша;
• овесени люспи - две трети от чаша;
• едно яйце;
• сода - половин чаена лъжичка;
• гранулирана захар - супена лъжица;
• сол - щипка.

Подготовка

изгасете содата в заквасена сметана и я смесете със сирене;

настържете тиквичките на едро ренде;

разбийте яйцето, солта и захарта в сиренето, разбъркайте;

добавете настъргани тиквички, последвани от овесени ядки, разбъркайте всичко и оставете настрана за 15 минути;

добавете брашно към съставките и омесете тестото;

с помощта на лъжица сложете сладките върху тава, сложете ги в загрята на 180 градуса фурна и изчакайте да са готови след 20 минути.

Рецепта 9. Меки бисквити с овесени ядки: сирене

Съставки

• пшенично брашно - две трети от чаша;
• овесено брашно - една трета от чаша;
• сирене - 180 г;
• захар - супена лъжица;
• сол - една трета от чаена лъжичка;
• заквасена сметана - две супени лъжици;
• масло - една трета от опаковката;
• едно яйце;
• бакпулвер - чаена лъжичка.

Подготовка

настържете сиренето на едро ренде;

комбинирайте брашно и бакпулвер, добавете сол;

разтрийте меко масло със захар и яйца, добавете заквасена сметана;

смесете всички съставки, включително сиренето и, покривайки съдовете с филм, поставете тестото за половин час до час в топла кухня;

оформете кръгли плоски бисквитки и ги сложете в загрята на 180 градуса фурна - ще са готови след 15 минути.

Съвети и трикове за меки бисквити с овесени ядки

• мненията се различават относно това дали си струва да го вземетемеки бисквити с овесени ядки, инстантни овесени ядки или обикновени люспи Херкулес. Изборът може да варира в зависимост от една или друга рецепта, от личния вкус;
• поради липсата на блендер, овесените ядки се раздробяват, като се прекарват през месомелачка;
• много хора смятат, че бисквитките с овесени ядки ще бъдат по-качествени, ако след омесването на тестото се оставят да "почиват" от 10 до 60 минути, а през това време овесените ядки, ако са взети под формата на люспи (дори и смлян), а не брашното ще абсорбира влагата и ще набъбне, поради което бисквитките ще запазят формата си по-добре и ще се пекат по-равномерно;
• една от тайните на нежността на бисквитките с овесени ядки е пресяването на пшенично брашно (ако има такова в рецептата);
• тестото за всякакви меки бисквитки може да се меси твърде дълго, месете го точно толкова, колкото е необходимо за смесване на съставките;
• така че тестото да не залепва твърде много за ръцете или съдовете ви, когато оформяте бисквитки, периодично намокряйте пръстите си или лъжица с вода;
• така че бисквитките да не залепват за тавата за печене, препоръчително е да ги покриете с хартия за печене или да ги намажете с масло;
• за да не развалите бисквитките, докато се пекат, не отваряйте вратата на фурната за нищо;
• бисквитките с овесени ядки рискуват да станат сухи и хрупкави (и изобщо не меки), ако, първо, бисквитките са твърде малки и тънки, и второ, ако се пекат твърде дълго;
• колко мека е овесената бисквитка, можете да прецените едва след като изстине, защото докато е топла, винаги ще бъде мека;
• възможно е да запазите мекотата на лакомството, ако охладите прясно изпечените бисквитки върху чиния под кърпа или в съд със затворен капак.

Източник

Следваща

Прочетете също:

• Маска за лице с овесени ядки
• Твърди и меки съгласни звукове Таблица за 1 клас, правило
• Господарска салата с ядки
• Торта без печене на бисквити и сирене
• Направи си сам бисквити за Хелоуин, тиква от пясъчно тесто със захарна глазура

---