Как да изпечете настърган ябълков пай от пясъчно тесто с пълнеж от грис, сирене, канела

Предишна

Изключително разнообразни ястия, приготвени с ябълки. Пайовете са особено вкусни. Няма значение от какво тесто са направени. Ябълките изпълват тортата със специален аромат, характерен само за този плод.

Пясъчните продукти получават сочност. Те компенсират сухотата, присъща на този вид тесто. А настърганото тесто, получено с помощта на ренде, променя структурата на сладкиша. Става по-пухкав, вкусен, скрива се в устата.

Настърган сладкиш с ябълки и грис

Това е бутер тесто. Продуктът се пече без яйца с добавка на грис. Вижте стъпка по стъпка рецептата със снимка.

пясъчно

Списък на необходимите продукти:

  • ябълки - 700 г;
  • грис - 100 г;
  • брашно - 200-250 м;
  • масло, масло и захар 150 г;
  • бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици;

Последователност от действия:

Предварително извадете маслото от хладилника и го оставете на масата. Когато омекне се смесва със захарта (смила се). Добавете грис и разбъркайте добре. Смесете бакпулвера с брашното и го добавете към грис-маслената маса. Получава се ронлива трохичка.

Обелете ябълките, отстранете сърцевината и семките. Настържете с едро ренде. Ако сортът е много сочен, отцедете получения сок.

Изсипете една трета от готовата брашнена трохи в специална форма за печене. Отгоре разстелете слой ябълки.

Покрийте го със слой брашнени трохи. И отново изложи слой от ябълки и брашно трохи.

Загрейте фурната на 180 градуса. Пече се 30 минути.

Настърган пай с ябълки и кашкавал

Пълнежът от сирене, в допълнение към ябълковия пълнеж, изобщо не разваля вкуса на пая. Напротив, придава му особена пикантност. Приготвя се замразен сладкиш.

Необходимо е да се подготви:

  • брашно - 500 г;
  • гранулирана захар - 200 g;
  • 3 яйца;
  • маргарин или масло - 100 г;
  • бакпулвер за тесто - торба;

За плънката:

  • сирене - 200 г;
  • гранулирана захар - 100 g;
  • ябълки - 5-6 броя;
  • ванилова захар;
  • кора от половин лимон;

Как да си направим пай с настъргани ябълки

Комбинирайте захарта с яйцата. Може да разбиете с вилица или блендер. Добавете омекналото масло, добавете брашното. Замесете тестото постепенно, като на малки порции добавяте брашно. Уверете се, че масата е пластична и гъвкава.

Разделете тестото на половинки, изпратете една от тях да се охлади във фризера. Разточете другата половина на пласт. Поставете го на дъното на подготвената форма.

Смесете сиренето и захарта в блендер, добавете ванилията и цитрусовата кора. Подгответе ябълките. Почистете и настържете с едро ренде. Смесете ябълковите стърготини с изварената маса.

Поставете готовия пълнеж върху слоя тесто в подготвената форма. Настържете замразеното тесто върху сирено-ябълковата маса.

Печете в предварително загрята фурна до зачервяване на продукта.

Приготвяне на настърган ябълков пай по класическата рецепта

Тази рецепта за бутер тесто включва деликатна основа от пясъчно тесто. Ябълковият слой се покрива с рехав слой настъргано тесто.

Какви продукти да приготвите:

  • брашно - 300 г;
  • гранулирана захар - 250 g;
  • 4 яйца;
  • маргарин или масло - 250 г;
  • ябълки - 5-6 броя;
  • бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици;
  • ванилова захар, сол.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Благодарение на рохкавата консистенция на тестото, сокът от плънката прониква в тестотонеговите дълбоки слоеве. Готовият продукт е нежен и вкусен. Но е важно да не се нарушава технологията.

Стъпка 1. Смелете маслото (или маргарина) със захарта, докато масата стане еднородна и лека.

Стъпка 2. Разбийте яйцата в масата и разбъркайте отново. За по-буйна консистенция на тестото можете да разбиете яйца.

Стъпка 3. Добавете ванилова захар, посолете масата. Сипва се брашното и се замесва тесто. След като го разделите на 2 половини, увийте всяка в целофан и изпратете да се охлади във фризера за час и половина. (Зависи от капацитета на охлаждане).

Стъпка 4. Пригответе ябълковия пълнеж. След като премахнете кожата и сърцевината на ябълките, ги нарежете на ивици. Може да се настърже с ренде с големи дупки.

Стъпка 5. Поръсете формата за печене с брашно (или я намажете с масло, или я постелете с хартия). Всичко зависи от това от какъв материал е направена формата.

Стъпка 6. Вземете една част от тестото и го разтрийте с ренде (големи клетки) директно във формата за печене. Внимателно и равномерно разпределяне на пробните стружки от повърхността. Трябва да остане хлабав (това е важно).

Стъпка 7. Поставете ябълкови стърготини като втори слой. Третият слой е да се разпредели отново настърганото тесто, втората част от него.

Стъпка 8. Леко изравнете тестовия чип, като го набиете малко.

Стъпка 10. Печете продукта при температура 180-190 градуса до 30 минути. Определете готовността на продукта чрез образуването на злато на повърхността му.

С ябълки и канела

Масовата торта с канела и ябълки допълва печенето с много полезни витамини и минерали. Достатъчно е да напомним за лечебните свойства на полифенола в състава му.

Това е божи дар за хората, страдащи от диабет. Половин чаена лъжичка канела повишава имунитета и помага за понижаване на кръвната захар.

Необходимо е да се подготви:

  • брашно - 300 г;
  • гранулирана захар - 180 g;
  • 2 яйца;
  • маргарин или масло - 180 г;
  • бакпулвер за тесто - торба;
  • канела - 1/2 чаена лъжичка;
  • 2 ябълки;

Последователност на готвене:

Омекотеното масло се смесва със захарта и се смила. Добавете яйцата, бакпулвера, брашното и замесете тесто.

Разделете го на две части, едната половина сложете във фризера. От втория разточете блат и го сложете в тава за печене.

Готовите ябълки нарежете на ситно, поръсете с канела. 14

Разстелете тестените стърготини върху ябълковия слой.

Печете в силно загрята фурна.

Гответе с удоволствие, скъпи читатели!

Следваща

Прочетете също: