Първи ястия за деца - най-добрите рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Каква е ползата от първите ястия?
  • Маулташен супа "Империум".
  • Доматена супа "Чудеса в гърне"

Ако по някакъв начин можете да убедите детето да изяде всичко останало, то при вида на димяща чиния с течност реакцията винаги е една и съща „Фууу, супа!“. Може би просто все още не сте поглезили детето си с първите ястия за деца, чиито рецепти ще ви кажем днес - те определено няма да предизвикат обичайното отхвърляне! Много вкусни, засищащи и полезни - това са "трите кита", които ни водят при избора на ястия - със сигурност ще се харесат на малките придирчиви.

За съжаление, в съзнанието на много домакини, стереотипът, че такъв компонент от детското меню, супата, е нещо в духа на училищните столове, тънък бульон с големи парчета картофи. Но всъщност световната кухня ни дава богат избор за всяка дълбочина на портфейла и вкусови предпочитания. Това са френски леки супи и богати течни ястия на народите от Изтока и много други също толкова вкусни рецепти.

Сигурни сме, че опциите на първите ястия, които предлагаме, ще ви помогнат да възпитате у детето си любов към здравословното и балансирано хранене. Освен това този процес ще се извърши много ненатрапчиво, без да лишава бебето от много вкусна храна.

Каква е ползата от първите ястия?

  • Те не съдържат "допълнителни" мазнини и масла, но първите ястия оставят усещане за ситост за дълго време.
  • Те имат свойството да възстановяват необходимия баланс на течности в организма.
  • По правило супите имат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.

Е, и преди да започнем да овладяваме първите си ястия за деца, искаме да подчертаем, че течната храна е абсолютно безполезна за включване в ежедневното меню. Междувременно има интересни рецепти, които заслужават да бъдат една от промените в ястиятана всеки светец - и деца, и възрастни.

деца

Е, нека отворим нашите готварски книги и да продължим директно към овладяването на всички тайни на готвенето на нашите кулинарни шедьоври.

Многопластова немска супа, чието име се превежда като "Империя", въпреки че не можете да я наречете нискокалорична, определено е достойна за кралска маса. Рецептата се състои от няколко етапа и не може да се нарече особено проста, но повярвайте ми: това ястие си заслужава усилията! Сигурни сме, че вашите гости никога не са опитвали нещо подобно! Всички ще бъдат напълно възхитени: както възрастни, така и малки гости на празника. Такова лакомство ще бъде подходящо за семейна неделна вечеря, когато наистина искате нещо необичайно, домашно и уютно, но изискано.

Маулташен супа "Империум".

съставки

За супата:

  • Пилешки бульон - 1 л+-
  • Морковът е малък кореноплоден зеленчук+-
  • Праз - 50 гр+-
  • Зелен грах (замразен) - 50 g+-
  • Магданоз - няколко стръка+-

За маулташен:

  • Пшенично брашно - половин чаша +-
  • Кокоши яйца - 2 бр.+-
  • Кокоши яйца -+-
  • Телешка кайма - 200 g+-
  • Мастна сметана - четвърт чаша +-
  • Спанак — 100 г+-
  • Галета - 3 с.л. л. +-
  • Мляко - 2 с.л. л.+-
  • Бекон - 30 g+-
  • Индийско орехче - 1 щипка +-
  • Черен пипер - четвърт чаена лъжичка +-
  • Пшенично брашно - една трета от чаша +-
  • Мляко - 150 g+-
  • Яйце - 2 бр.+-
  • Магданоз - 2 стръка +-
  • Разтопено масло - 3 с.л. л.+-
  • Лук - малка глава+-
  • Сол - на вкус+-

Подготовка

1. Замесваме тесто от брашно, сол и едно яйце и го слагаме за половин часхладилник.

2. Спанакът се бланшира във вряща вода за около минута, след което се смила с блендер. Нарежете лука на ситно с нож. Сланината се нарязва на ситно.

3. Запържете шайбите лук и парчетата бекон в тиган, докато мазнината от месото се разтопи.

4. Към галетата добавете мляко и оставете сместа за кратко, за да бухне леко галетата и да се напои с млякото.

5. Преработваме сто грама говеждо месо на кайма с помощта на месомелачка, а останалото нарязваме на кубчета.

6. Изсипваме сметаната в мразоустойчив контейнер и я изпращаме във фризера за двадесет минути, говеждото кайма - на същото място! След определеното време смилайте месото в блендер, като постепенно изсипвате сметана в него - ще получите такъв особен състав на месото, подобен по консистенция на паста.

7. Смесете телешката кайма, нашата месна паста, спанака, галетата и бекона с лука. Добавете яйчен жълтък към тази смес, сол и черен пипер и добавете индийско орехче.

8. В малка чиния или чаша разбийте с вилица един белтък.

9. Помните ли още нашето тесто? Страхотно, време е да работим с него. Извадете го от фризера и го разточете на тънък слой.

След това нарежете на ленти с ширина около седем до десет сантиметра. Прокарваме по ръбовете на всяка лента със силиконова четка, намазана с разбит белтък, за да е по-здрав продуктът.

10. За да извършите следващия етап, имате нужда от сладкарски шприц с широк "чучур" или торбичка, от която трябва да отрежете приблизително 1 см в ъгъла. Напълваме шприц с готовия пълнеж и го изстискваме по лентичките, като отстъпваме от ръба около ширината на един пръст.

11. След това силно притиснете краищата на лентите, така че да се получат дълги правоъгълници. Тогавас помощта на лъжица или друг предмет притиснете тестото през правоъгълника, като всеки път измервате приблизително няколко сантиметра.

12. Сварете маулташен в подсолена вода за около осем минути. Изваждаме месните деликатеси, посоляваме ги, поръсваме ги с наситнен магданоз.

13. Сега пристъпваме директно към приготвянето на супата. Морковите се нарязват на ситно, празът също се нарязва. Изсипете бульона в голяма тенджера и го оставете да заври. Добавяме лук и моркови там и покриваме съществуващия грах.

Сервирането на това първо ястие за деца, чиято рецепта току-що усвоихме, ще изглежда така: изсипваме супа в чиния и добавяме три или четири маулташена. Разбира се, едва ли ще готвите такова ястие през делничните дни, но за да угодите на членовете на семейството през уикендите или празниците - защо не?

Доматена супа "Чудеса в гърне"

съставки

  • Консервирани домати (без оцет) - 400 g+-
  • Зехтин - 3 с.л. л.+-
  • Лук - 1 бр.+-
  • Морков - 1 плод +-
  • Чесън - 1 скилидка+-
  • Магданоз, босилек - няколко стръка+-
  • Сол - половин чаена лъжичка +-
  • Захар - 1 с.л. л.+-
  • Зеленчуков бульон - 400 ml+-
  • Кокоши яйца - 6 бр. (по брой порции)+-
  • Твърдо сирене - 70 g+-

Подготовка

Предлагаме ви още една интересна версия на супата, която ще се хареса както на децата, така и на по-големите членове на семейството. Само имайте предвид, че ако готвите за себе си, можете да допълните списъка от съставки с люта чушка и червен пипер.Всичко в това ястие е прекрасно: и форма, и съдържание. Първото качество се проявява в изненадващо вкусна комбинация от домати и сирене, а второто... за това ще говорим малко по-долу!

1. Нека започнем да готвим едно от най-интересните първи ястия за деца сче ще отворим консерва с домати. Не изливаме сока - ще ни трябва по-късно. Върху лист, покрит с фолио, наредете парчета плодове, залейте ги с две лъжици зехтин и поставете във фурната за петнадесет минути.

2. Нарежете всички посочени в рецептата зеленчуци на по-дребно и ги запържете в олиото. Първо хвърляме лука в тигана и едва след това добавяме други зеленчуци към него.

3. На този етап ще ни трябват малки глинени съдове, които са необходими толкова, колкото е планиран броят на участниците в празника. Слагаме зеленчуковата смес в тях, слагаме там сол, захар и зеленчуци, които първо трябва да се разкъсат с ръка или да се нарежат с нож. Разредете този състав до желаната консистенция с доматен сок и зеленчуков бульон.

4. Добавете запечени домати в гювечетата, счупете по едно яйце във всяко гювече и поръсете с настърган кашкавал. Изпращаме цялото това чудо във фурната за двадесет минути.

Нашата интересна версия на ястието, подходяща както за детско меню, така и за вечеря за възрастни, е готова! А сега за поднасянето: всяка гювечета се украсява със стръкче пресен босилек и се покрива с капак от бутер тесто. Много е лесно да направите такъв елемент на декорация - изрязваме кръгове с диаметър малко по-голям от гърлото на нашите саксии и ги изпичаме във фурната според инструкциите на опаковката. Пет точки за кулинарен талант и артистичност, показани при сервиране, вие сте гарантирани!

Сигурни сме, че първите ни ястия за деца, чиито рецепти усвоихме днес, със сигурност ще станат украса на масата и източник на гордост за всяка домакиня!

Следваща

Прочетете също: