Ястия от ряпа за деца - най-добрите рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Пюре от ряпа
  • Салата от ряпа
  • Ряпа с ябълки
  • Пълнена ряпа
  • Супа пюре от ряпа
  • Печена ряпа със сирене
  • Тост с ряпа

Превърналият се в истинска екзотика в наши дни зеленчук продължава да бъде все така полезен, питателен и вкусен, както преди сто-двеста години. Разбира се, говорим за незаслужено забравени в полза на картофи, ряпа, но ще ви кажем какви прости ястия могат да бъдат приготвени от нея за деца. Въпреки това е възможно дори възрастните да ги оценят по достойнство, тъй като въпреки големите ползи от този продукт, практически няма противопоказания.

Наистина, само хора с пептична язва не трябва да ядат ряпа и дори тогава само в сурова форма. За всички останали той е истински източник на витамини, минерали и аминокиселини.

Например, съдържа напълно уникално вещество глюкорафанин, което има най-силен противораков ефект. Ряпата дори съдържа естествено срещащ се антибиотик, който се бори с инфекциозни заболявания. Както можете да видите, този кореноплоден зеленчук определено си заслужава да се върне на масата!

Ряпата може да се дава на деца на възраст от шест месеца като първа допълнителна храна. Подобно на тиквичките, тиквата или броколите, лесно се усвоява и не предизвиква алергични реакции.

Пюре от ряпа

За пюре от ряпа е необходимо да вземете 50-70 г каша от корени, нарязани на парчета и ги сварете в малко количество вода или пара. За да подобрите консистенцията, добавете кърма или смес, но само. Разбира се, не слагаме сол и олио.

ястия

Но до 10-ия месец, когато храненето на вашето бебе ще се разшири значително, е добре да приготвяте не само смесени пюрета с всички изброени зеленчуци, където ряпата може да бъде както основен компонент, така и допълнителен, нои го напълнете с капка растително масло. В зависимост от броя на зъбите на малко гурме, можете да не разбивате яхнията в блендер, а просто да я намачквате с вилица.

Салата от ряпа

За деца от година и половина възможностите за ястия от ряпа стават много по-големи. Например, вече можем да го предложим на бебето в сурова форма, запазвайки всички полезни свойства на този кореноплоден зеленчук.

И така, за салата от ряпа ще ни трябват 100 г ряпа, 1 варено яйце, малко 10% заквасена сметана и щипка сол. Нарежете зеленчука на тънки лентички, яйцето намачкайте с вилица, подправете с 1 с.л. л. заквасена сметана и сол. Салатата е готова! Има лек, приятен вкус, който се придава пикантност от хрупкава ряпа.

Ряпа с ябълки

На същата възраст децата харесват и сладки зеленчукови ястия. Ще им предложим ряпа с ябълки. Това ястие се подлага на термична обработка, което го прави по-меко и нежно от предишното.

Взимаме равни количества обелена каша от ряпа и ябълка (например по 100 г), 20 г стафиди, 1 ч.л. масло, захар на вкус. Нарежете зеленчуците и плодовете на кубчета, добавете маслото и задушете в тенджера с капак за 10-15 мин. След това добавете предварително измитите и накиснати стафиди, ако е необходимо захар и оставете на слаб огън още 10 минути.

Сервирайте топли със сметана или сметана. Вместо стафиди можете да вземете всякакви други сушени плодове - сини сливи или сушени кайсии.

Пълнена ряпа

Ако искате да направите ястие за деца в бавна готварска печка или въздушна скара, изпечете пълнена ряпа. Вземаме няколко средно големи кореноплода, почистваме ги, варим ги в подсолена вода до готовност и ги охлаждаме.

След това изваждаме сърцевината, за да останат достатъчно дебели стени. Може да се напълнят със сирене с мед или сладко пюре от сърцевината, смесено с нарязани сушени плодове.

Нарязаните орехи или кашу със сини сливи или стафиди също могат да бъдат необичайно вкусен пълнеж. Ще ни трябва поне 1 чаша.

Печете пълнената ряпа за 25-30 минути на избрания режим. Сервирайте със заквасена сметана.

От ряпа можете да приготвите не само полудесертни ястия за деца, но и първи ястия за цялото семейство.

Супа пюре от ряпа

Можете да разнообразите рецептата на тази супа по различни начини, приготвяйки или напълно диетично ястие, или по-обилно и гъсто.

съставки

  • Ряпа - 500 гр
  • Картофи - 400гр
  • Карфиол - 300гр
  • сметана 20% - 1 супена лъжица. l на всяка чиния
  • Сол, подправки - на вкус

Подготовка

  • Зеленчуците измиваме, почистваме, нарязваме на кубчета и ги слагаме да се варят, като първо заливаме с литър и половина картофи. След като го доведем до полуготовност, слагаме ряпа и карфиол в тиган. Посолете, добавете подправки по желание.
  • Веднага след като зеленчуците се сварят, смелете ги с потопяем блендер и сервирайте веднага. В чиниите поръсете супата с нарязани зеленчуци и добавете сметана.

    • Както можете да видите, тази опция с право може да се счита за напълно диетична. Но можете да го "уплътните", като сварите зеленчуците в пилешки бульон и след смилане добавите към супата ситно нарязано сварено птиче месо. Също така, ако не сте против печенето, можете да добавите сотирани лук и моркови към супата заедно с броколи и ряпа - това ще направи вкуса по-ярък и богат. Нарежете ги заедно с останалите зеленчуци. Преди сервиране тази супа може да се поръси с настъргано сирене в размер на 1 чаена лъжичка на чиния.

    Ряпата обикновено върви добре със сирене. В следващото ястие ще го приготвим за малки и големи с хрупкава коричка.

    Печена ряпа със сирене

    съставки

    • Средна ряпа - 6парче
    • Твърдо сирене - 100 гр
    • Мляко 3,5% - 3 супени лъжици.
    • Пшенично брашно - 3 супени лъжици. л
    • Масло - 40 г или 2 с.л. л
    • Сол - щипка

    Подготовка

  • Нарежете обелената ряпа на едри филийки, за да ги разстелете в тава и варете в подсолена вода още 10 минути, след като заври. След това отцедете течността.
  • Разтопете маслото в друг съд, добавете слънчогледовите семки и сипете брашното на малки порции, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки. Загрейте всичко за две минути. След това налейте млякото на тънка струя, добавете сол, разбъркайте отново и гответе още 5 минути.
  • Разстелете резените варена ряпа върху лист за печене или съд за печене, залейте с този млечен сос и поръсете с настърган кашкавал. Изпращаме го в загрята до 180 градуса фурна и печем 15 минути, докато се появи златиста коричка.

    • Сервираме гювеча горещо, поръсено със зеленчуци по желание.

    Това ястие ще бъде вкусна и необичайна вечеря за всички членове на семейството! Освен това рецептата може да се подобри, като към ряпата се добави нарязано варено пилешко филе или ронлива задушена кайма. Такава запеканка ще се превърне не само в гарнитура, но и в пълноценно основно ястие с топла ряпа на всеки празник.

    Тост с ряпа

    Тази рецепта за закуска може успешно да се използва за обяд и дори за вечеря. Може безопасно да се приготвя за деца от 3 години и други членове на семейството.

    съставки

    • Ряпа - 200 гр
    • Пилешко яйце - 1 бр.
    • Сирене - 80г
    • Нарязан хляб - 1 бр.
    • Сол, подправки - на вкус

    Подготовка

  • Ако приготвяме закуска, най-добре е да сварим обелената ряпа предния ден, за да изстине със сигурност до сутринта. Правим пюре от него - незадължително с блендер, може и само с пестик.
  • Посолете, добавете към него яйцето, сиренето, разбъркайте добре и намажете дебел слой (поне 5 мм) върху парчета хляб. Изпращаме ги да се пържат в горещ тиган първо от страната на пълнежа.
  • След като го доведем до червена коричка, можем да прехвърлим крутоните в чиния и да изпържим и другата страна. Всичко зависи от вашите предпочитания.

    • И така, пред вас са много рецепти за ястия от ряпа за деца и възрастни. Те могат да бъдат променяни, подобрявани. Фантазирайте и се насладете на храната и нейното приготвяне!

    Следваща

    Прочетете също: