Какво трябва да има на масата в годината на Тигъра 2022, списък с ястия и продукти, рецепти със снимки, какво не може да се сложи на масата

Предишна
тигъра

В навечерието на всяка Нова година домакините се опитват да разберат как най-добре да зарадват бъдещия покровител. Този празник няма да бъде изключение. Затова един от най-популярните въпроси в мрежата е „ Какво трябва да има на масата през годината на Тигъра 2022?“. За да разберете, е необходимо да опознаете бъдещия домакин на 2022 г. и да научите вкусовите му предпочитания.

Което със сигурност ще зарадва патрона на годината. Какво трябва да има на масата през годината на Тигъра 2022

Тотемът на следващите дванадесет месеца ще бъде Черният воден тигър. Той има свои собствени вкусове и предпочитания, така че тези, които искат да му угодят, трябва да вземат това предвид.

Тигърът е импулсивно животно, чието настроение може да се промени моментално. Вярно е, че поради факта, че 2022 година ще бъде прекарана във водния елемент, природата на хищника ще бъде леко смекчена. Няма да е толкова категоричен и ще се отнася с разбиране към много неща. Това важи както за новогодишната украса, така и за празничната трапеза.

Като се има предвид, че Тигърът е месояден, на масата трябва да има месо. И трябва да е различно. Не е известно с какво настроение ще се появи бъдещият тотем на вратата на къщата ви и какво ще иска да яде.

Домакинята може да избере свинско, говеждо, телешко и дори птиче месо, когато приготвя топли ястия. Въпреки че тигърът не знае как да ловува птица и е малко вероятно пиле, патица или гъска да го наситят. Най-апетитно за него ще бъде агнешко или телешко.

Месото може да се приготви по различни начини: задушено, варено, пържено, печено и др. Най-добрият вариант може да бъде кебап или всяко месо, приготвено на скара или на естествен огън.

Ако не е възможно да се пече месо на скара или на огън, то може да се приготви във фурната или дори натиган

Покровителят няма да откаже ястия, в които месото е неразделна част. Това могат да бъдат всякакви салати, закуски, пълнежи, рула, колбаси и др.

Тъй като Тигърът обича да яде, масата трябва буквално да е пълна с различни ястия. Можете да приготвите няколко топли ястия, да направите разфасовки от колбаси и пушени меса. Той ще украси масата и всички видове салати и закуски под формата на тотем.

Покровителят няма да бъде против рибни ястия. Речна или морска риба може да се пече във фурна или да се приготви на скара.

Въпреки че тотемът не беше забелязан в любовта към сладкишите, благодарение на своята толерантност той ще разбере дали на масата има разнообразие от торти, сладкиши и сладкиши.

Тъй като Тигърът принадлежи към дивите животни, присъствието на различни зеленчуци, зеленчуци и плодове на масата ще бъде естествено и естествено за него. Той ще бъде възхитен от оранжеви цитрусови плодове, червени ябълки и тропически плодове, които го заобикалят в живота.

Изисквания за сервиране на ястия и сервиране на масата

Собственикът на годината се смята за цар на животните. Затова кралската особа обича всичко да изглежда красиво и елегантно. Домакините трябва да се съобразяват с това при приготвянето на ястията и те да изглеждат апетитни и привлекателни. Трябва да обърнете специално внимание на настройката на масата. Различните ястия трябва да се сервират в атрактивни съдове. Няма да навреди да поставите тотемна фигура в центъра на масата. Това ще убеди бъдещия домакин на годината, че цялата тази красота е създадена за него.

Какво е нежелателно да подготвите за Нова година 2022

Специалистите съветват да не се използва дивеч при приготвянето на новогодишни ястия. Това предупреждение се дължи на факта, че тигърът не обича да споделя плячката си.

По-добре е да подготвите новогодишно меню от разбираеми и познати ястия. Задължително е на новогодишната трапезатопли, закуски, салати, сладкиши, сладки ястия.

Топли ястия

Най-добре е да подготвите няколко такива ястия за Нова година 2022:

агнешко във вино

Съставки:

  • агнешко - 1 кг;
  • дюля - 0,8 кг;
  • сухо бяло вино - 0,5 ml;
  • мазнини - 0,1 кг;
  • лук - 4 лука;
  • подправки на вкус.

Подготовка:

  1. Нарежете месото на средно големи парчета.
  2. Смелете лука и свинската мас в месомелачка.
  3. Задушете месото на тих огън до омекване.
  4. Добавяме свинската мас с лука и продължаваме да гасим.
  5. Налейте виното в съда и оставете да къкри още 60 минути.
  6. Нарежете дюлята на ситно и също добавете към ястието.
  7. Преди сервиране украсете ястието със зеленина.

Царско месо

Съставки:

  • филе - 1,2 кг.;
  • бекон - 100 гр.;
  • хрян с цвекло - 2 с.л. L.;
  • жълтък - от 1-во яйце;
  • ябълка (Symyrenko) - 1 бр.;
  • Дижонска горчица - 2 супени лъжици. L.;
  • чесън - 1 скилидка;
  • зехтин - 1 с.л. L.;
  • пипер;
  • сол.

Подготовка:

  1. Разрязвам кръста си и правя надлъжен разрез.
  2. Смесете нарязан чесън, сол и черен пипер.
  3. С тази смес се натрива кръста от всички страни.
  4. Оставяме да се маринова за 4 часа в хладилника.
  5. Ябълката се настъргва и се смесва с хряна и цвеклото.
  6. Бекона се нарязва на ситно и се добавя към предварително приготвената смес и се разбърква добре.
  7. Разпределете плънката равномерно върху месния слой.
  8. Навиваме корето на руло и го завързваме с конец.
  9. Поставяме филето в ръкава и го запичамефурна за 50 минути при температура 180 градуса.
  10. Смесете дижонската горчица с жълтъка.
  1. Изваждаме месото от ръкава, намазваме го с горчичен сос и го изпращаме обратно във фурната, докато се образува златиста коричка.
  2. Преди сервиране отстранете конеца и нарежете на порции.
  3. Ястието може да бъде украсено със зеленчуци или сервирано с любимия ви сос.

Мраморна телешка пържола

Съставки:

  • мраморно говеждо - 500 гр.;
  • зехтин - 2 с.л. L.;
  • смлян пипер;
  • сол.

За салата:

  • домати - 2 бр.;
  • лук - 1/2 бр.;
  • нерафинирано масло - 2 супени лъжици. л.

Подготовка:

  1. Загрейте добре тигана.
  2. Запържете пържолата от двете страни за две минути.
  3. Загряваме фурната на 180 градуса.
  4. Поставете месото там за 10 минути.
  5. Посолете и поръсете с черен пипер месото на вкус.
  6. Правим салата от домати и лук с добавка на масло.
  7. Сервираме пържола със салата на празничната маса.

Рецепти за закуски

За 2020 г. е по-добре да правите закуски с добавяне на различни видове месо.

Свинско руло с език

Съставки:

  • телешки език 500 гр.;
  • свински врат 700 гр.;
  • бекон (нарязан) 5-6 бр.;
  • смес от чушки;
  • Провансалски билки;
  • 2 скилидки;
  • бахар 3 бр.;
  • 1-2 дафинови листа;
  • чай (черен) 2-3 ч.л.;
  • сол.

Приготвяне:

  1. Сварете езика с добавка на подправки.
  2. Пригответе марината за чай, като смесите с карамфил, бахар и дафинов лист и оставите да заври.
  3. Следза да подготвим езика, го обелваме от кожата и го потапяме в приготвената марината.
  4. Разрязваме свинския врат не докрай и го отваряме като книга.
  5. Поръсете го с билки, черен пипер, сол и леко разбийте.
  6. Еднаквото по дебелина свинско месо се покрива с резени бекон.
  7. След това наредете маринования език и го навийте на стегнато руло.
  8. Завързваме рулото с конец, завиваме във фолио и поставяме в термоустойчив съд в загрята на 240 градуса фурна.
  9. Месото се пече 30 минути и се оставя да изстине директно във фурната.
  10. След охлаждане изцедете течността и поставете ролката под пресата в хладилника за една нощ.
  1. Преди сервиране нарежете на порции и украсете със зеленчуци.

Холодец със свинско и говеждо месо

Съставки:

  • свински бутчета - 1,2 кг.;
  • говеждо месо с кост - 1,2 кг.;
  • моркови - 3 бр.;
  • лук - 2 бр.;
  • дафинов лист - 3 бр.;
  • бахар - 5 бр.;
  • черен пипер с грах - 5 бр.;
  • чесън - 4 скилидки;
  • карамфил - 5 бр.;
  • сол - 1,5 супени лъжици. л.

Подготовка:

  1. Моето телешко и бутчета.
  2. Налива се вода и се оставя да заври.
  3. След няколко минути кипене отцедете бульона и месото ми.
  4. Налейте отново вода и поставете на огън.
  5. След като заври намалете котлона и оставете месото да къкри поне 4 часа.
  6. Към бульона се добавят едро нарязаните моркови, лук и подправките и месото се задушава още час.
  7. Добавя се дафинов лист и се вари още 20 минути.
  8. След това извадете месото и прецедете бульона.
  9. Оставете месото и бульона да изстинат.
  10. След това разделяме месото навлакна и се разстилат в дълбоки чинии.
  1. Прекарайте чесъна през преса и го разпределете върху месото на малки порции.
  2. Изсипете бульона върху месото и го изпратете на студено място, за да се втвърди.
  3. Преди сервиране трябва да обърнете съдовете с желе върху чиния и да украсите със зеленина.

Желание в марината от коняк

Съставки:

  • свинско месо 800 гр.;
  • марината;
  • лук - 1 бр.;
  • чесън - 3 скилидки;
  • горчица на зърна - 1 чаена лъжичка;
  • лют червен пипер - 1/4 чаена лъжичка;
  • подправки за месо - 1 чаена лъжичка горчив;
  • коняк - 50 мл.;
  • соев сос - 1 с.л. L.;
  • растително масло без мирис - 2 супени лъжици. L.;
  • черен пипер с грах - 1/2 чаена лъжичка;
  • бахар - 8-10 грах;
  • дафинов лист - 3-4 листа;
  • сол - 1/3 ч.л.

Подготовка:

  1. смесете растително масло със соев сос, коняк, подправки, горчица, дафинов лист.
  2. Нарежете лука и чесъна и добавете към тази смес.
  3. Смажете месото с получената марината и го изпратете в хладилника за една нощ.
  4. На сутринта сложете месото в ръкав и го изпратете във фурната, загрята до 180 градуса.
  5. Свинското месо се пече 90 минути.
  6. След това изключете фурната и оставете месото там, докато изстине напълно.
  7. След това нарежете свинското на порции, украсете със зеленчуци и ястието може да се сервира.

Новогодишни салати

За срещата на Новата 2022 година е още по-добре да изберете салати, които включват месо, пушени меса или колбаси. Леките зеленчукови салати е по-добре да оставите за друго време. Тигърът се нуждае от обилна и месна храна.

Салата с бекон и зеленчуци "Коледна елха"

Съставки:

  • бекон (в/к) - 250 гр.;
  • краставица (прясна) - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • захар - 1 връзка;.
  • лимон (или 9% оцет);
  • пилешко яйце (варено) - 2 бр.;
  • майонеза (маслини) - 100 гр.;
  • чери домати (за украса) - 4 бр.;
  • мандарина (за украса) - 1 бр.;
  • черен пипер;
  • сол.

Подготовка:

  1. Нарежете костта на кубчета.
  2. Почистваме яйцата, отделяме жълтъците от белтъците и отделно ги натриваме на ренде.
  3. Лукът се нарязва на кубчета и се залива с гореща вода.
  4. Нарежете краставицата на лентички и малко на кръгчета (за украса).
  5. След като изстине водата с лука, се отцежда.
  6. смесете бекона, лука, настърганото яйце и краставицата.
  7. Добавете лимонов сок и щипка захар.
  8. Разбъркайте всичко старателно с добавяне на майонеза и сол.
  9. Намажете формата с майонеза и направете слой от протеини.
  10. След това нареждаме бекона със зеленчуци и оформяме коледно дърво.
  11. Поръсете салатата с жълтък и намажете с майонеза.
  12. Обърнете формата върху празнична чиния.
  13. Украсете ястието с чери домати, резенчета краставица и зеленчуци. За контраст можете да използвате резенчета мандарина.

Празнична салата "Гъби"

Съставки:

  • варено телешко - 400 гр.;
  • пресни гъби - 400 гр.;
  • варени яйца - 4 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • варен морков - 1 бр.;
  • сирене - 50 гр.;
  • консервирана царевица - 1/2 кутия;
  • майонеза;
  • зелено;
  • растително масло;
  • сол.

Подготовка:

  1. Гъбите се нарязват на кубчета и се запържват в олиото.
  2. Втривамеситно настъргано сирене, белтъци и моркови.
  3. Нарежете месото и жълтъците на кубчета.
  4. Накълцайте лука.
  5. Смесваме царевицата с гъбите, месото, лука и жълтъците.
  6. Овкусете сместа с майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
  7. Оформете гъба от масата.
  8. Украсете бутчето с белтък, а капачката с моркови и сирене.
  9. Украсете с билки и сервирайте.

Салата с език

Съставки:

  • свински език - 300 гр.;
  • прясна краставица - 150 гр.;
  • яйца - 3 бр.;
  • консервиран зелен грах - 200 гр.;
  • заквасена сметана 20% - 100 гр.;
  • варен жълтък - 1 бр.;
  • готова горчица - 1 чаена лъжичка;
  • лук (кримски, сладък) - 60 гр.;
  • магданоз - 1 връзка;
  • сол, смлян черен пипер.

Подготовка:

  1. Нарежете месото и краставицата на кубчета.
  2. Нарязваме лука под формата на тънки пера.
  3. Накълцайте магданоза, като оставите няколко стръка за украса.
  4. Смесете тези съставки със зелен грах.
  5. Сол, черен пипер и разбъркайте добре.
  6. Правим дресинга, като смесваме с бъркалка горчицата, настъргания жълтък и заквасената сметана.
  7. Добавете дресинга към салатата, разбъркайте и украсете със стръкчета магданоз.

Десерт

Десертът в годината на Тигъра може да не е непременно сладък. Може да се приготви и с месни продукти. Вероятно собственикът на 2022 г. ще хареса:

Бутер баница с колбаси и кашкавал

Съставки:

  • колбаси - 10 бр.;
  • бутер тесто без мая - 500 гр.;
  • яйце - 2 бр.;
  • сирене - 200 гр.

Подготовка:

  1. Ние се люлеемтесто.
  2. В него завиваме кренвирши.
  3. Чукнете яйцето и го намажете.
  4. Нарежете продукта на равни части и поставете във форми за печене.
  5. Загряваме фурната на 180 градуса.
  6. Пече се 20 минути.
  7. Няколко минути преди готовност поръсете с настърган кашкавал.

Като десерт можете да приготвите и руло от пита хляб с месен пълнеж, чебуреки, както и торта със сирене.

Следваща

Прочетете също: