Домашно вино от сладко от круши - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Вино от сладко от круши
  • Как и с какво да сервирате вино от сладко от круши

Какво помага да се допълни картината на празнично подредената трапеза, когато изглежда, че всичко е готово, всичко дими и пара, но нещо липсва? Разбира се, бутилка добър алкохол и ако е вино, направено от сладко от круши, тогава най-доброто, което не само ще допълни, но и ще украси вашата маса. Всъщност приготвянето е доста просто, но трудоемко, което изисква внимателна подготовка не толкова на продуктите, колкото на консумативите.

Свикнали сме виното да се прави от грозде. В Китай обаче има и чай, приготвен, разбира се, върху чай. Днес плодовите вина са много търсени в Русия: вино от кайсии, сливи, сливи, круши.

Вино от сладко от круши

круши

съставки

  • Сладко от круши — 1 кг+-
  • Вода — 1 л+-
  • Захар - 10-100 m+-
  • Неизмити стафиди - 100 g+-

Преди това, за да се направи напитката на боговете, гроздето се смачкало с крака. Няма да се налага да правим това. Ще правим вино от круши и преработени на сладко. Затова, ако има буркан със сладко - смело!

Приготвяне на вино от сладко от круши

  • В добре измит със сода трилитров стъклен съд слагаме сладкото и го заливаме с вода. А сега да опитаме. сладко? Това е добре, тогава можете да не добавяте захар. Невъзможно е да се допусне пивната мъст да е гадна.
  • Добавете стафиди. Не е необходимо да се мие. И сега прекъсваме.
  • Покрийте буркана с марля, поставете го на топло и тъмно място за 5 дни. Но виното ни трябва да се разбърква всеки ден. Това трябва да се направи или на ръка, или с дървена шпатула. Съскане, кисела миризма, пяна са верните признаци на ферментация.
  • След 5 дни отстранете изплувалата пулпа. Прецедете пивната мъст през сито в чистаБанката Няма сито? Сгънете на няколко слоя марля.
  • Взимаме медицинска ръкавица, правим дупка на пръста й с игла, поставяме я на гърлото на буркана. За надеждност закрепваме ръкавицата със здрава нишка.
  • Поставяме детайла на топло и тъмно място. Процесът на ферментация може да продължи от 30 до 60 дни. Краят на ферментацията може да се види, когато ръкавицата се издуе напълно, на дъното се появи утайка и самата напитка стане леко по-лека.
  • Подготвихте ли вече чисти контейнери за по-нататъшно съхранение? След това, без да докосваме утайката, изсипваме крушата в тях до врата. Затваряме го плътно и го отнасяме в мазето. Какво да направите, ако няма мазе? Да се ​​съхранява в хладилник. Там го съхраняваме средно 5 месеца.
  • След първите 25 дни го извадете и го изсипете в друг съд, като изключите утайката. И отново почистваме до образуването на нова утайка с дебелина от 2 до 5 см. Така филтрираме напитката, докато утайката изобщо не се появи. Не можете да пренебрегнете тази точка, тъй като вкусът ще стане горчив поради утайката.

    • Сега изсипваме готовото вино във всяка бутилка, която желаете, затваряме я херметически и я прибираме отново. Виното от варена круша може да се съхранява до 3 години.

    Как и с какво да сервирате вино от сладко от круши

    Опитните сомелиери препоръчват вината да се отварят непосредствено преди сервиране. И не забравяйте да вземете предвид температурата на сервиране, тя трябва да бъде 14-16 градуса. На всеки 10 минути в хладилник се охлажда с 2 градуса и също се затопля при стайна температура.

    Домашното вино от круши върви добре с риба, бяло месо, морски дарове, ядки и пикантни закуски. Сервирайте ги във високи тънки чаши, пълни на 2/3 с тази божествена напитка.

    Но не трябва да бързате да отваряте бутилка вино. Домашно виносладкото от круши може да служи като отличен сувенир.

    И каква съдба очаква твоята отвара от круши?

    Следваща

    Прочетете също: