Пиле в буркан - 6 вкусни рецепти за фурна

Предишна

Можете да печете пиле във фурната по различни начини и в същото време по начини, за които съвременните домакини дори не са чували. Ето, например, пиле в буркан на фурна, много хора дори не знаят за този метод на печене. Но така се приготвяше месо, когато нямаше уреди за пара и тенджери под налягане.

Как се готви пиле в буркан на фурна

Особеността на рецептата е, че пилето се готви в обикновен трилитров буркан. Няма нужда да добавяте олио или вода, месото пуска много сок, в който се гаси. В резултат на това се получава полезна и здравословна храна.

Приготвяне:

  • За най-простата рецепта ще ви трябва самият труп на домашни птици и подправки. Не трябва да е много голям, за да може безопасно да се постави в буркана. Бройлерът е най-подходящ за тази рецепта, месото му е по-меко, по-сочно и се готви по-бързо.
  • Изплакваме трупа с вода, изсушаваме го, нарязваме го на части, отделяме крилцата, краката и филето.
  • Взимаме 3-литрова кутия, не трябва да има чипове, пукнатини или етикети.
  • Слагаме месото в стъклен съд така: първо слагаме филето, тъй като е най-сухата част от трупа, след това бутчетата и бутчетата, от тях отделят повече сок, но и крилцата с гърба.
  • Но преди да изпратите месото в консервата, всяко парче трябва да се натрие с подправки. Тук всичко е по желание и на вкус, можете да вземете сол и черен пипер, да добавите чесън за вкус, можете да си купите готови подправки.
  • Сега най-важното е, че консервата със съдържанието трябва да е плътно затворена, ако от нея излиза пара, може да се пръсне.
  • Изпращаме стъкления съд с пилето в студена фурна, настройваме температурата на 180 ° C и гответе ястието за 1,5 часа.
  • Ето колко лесно е да получите вкусно и питателно ястие.

Варим в буркан в собствен сок

отс помощта на обикновена консерва можете да приготвите не само вкусно ястие, но и да го запазите за дълго време, ако превъртите консервата с месо под железен капак.

съставки:

  • пиле (с тегло до 1,5 кг);
  • няколко дафинови листа;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • всякакви подправки

Приготвяне:

  • Нарежете готовия птичи труп на парчета, поставете в купа, поръсете със сол, черен пипер и други подправки и разбъркайте добре.
  • Поставете парчета месо в сух буркан, поръсете всеки слой с нарязани парчета пикантен зеленчук.
  • Веднага след като всички парчета са изложени, поставете дафинови листа отгоре, затворете буркана.
  • Поставяме съда със съдържанието в студена фурна и ястието се пече два часа при температура 180°C.

Сочно пиле със зеленчуци в буркан на фурна

Заедно с пилето можете да сложите зеленчуците в буркана и да ги сервирате като гарнитура, която не е необходимо да приготвяте отделно. Можете да вземете всякакви зеленчуци, защото птичето месо е в перфектна хармония с много растителни съставки.

съставки:

  • трупове на домашни птици;
  • 1 крушка;
  • 1 морков;
  • 2 сладки пиперки;
  • 1 домат;
  • подправки, подправки на вкус;
  • пресни зеленчуци (всякакви).

Приготвяне:

  • Нарежете трупа на домашни птици на парчета с такива размери, че лесно да се поберат в 3-литров буркан.
  • Сложете парчетата месо в макитрата, поръсете със сол, черен пипер, сух чесън и подправки по избор.
  • Взимаме всички зеленчуци и ги нарязваме, можете да ги нарежете на кубчета, както искате. Можете да сложите сини сливи заедно със зеленчуците, това ще придаде лека опушеност на ястието.
  • Сега поставете парчета месо в буркана и сложете зеленчуци отгоре, можете да поставите няколко дафинови листа за вкуслиста
  • Затворете съда със съдържанието херметически, сложете в студена фурна и печете два часа при температура 180°C.

Пилешки кебап в буркан

Ако обичате да готвите необичайно ястие, вземете такава интересна рецепта като пилешки кебап в буркан. Приготвя се просто, но се оказва много вкусно.

вкусни

съставки:

  • 650 г птиче филе;
  • 3-4 век л. соев дресинг;
  • 1-2 ст. л. винен оцет;
  • 1-2 ст. л. масла от маслини;
  • 1-2 ст. л. майонеза

Приготвяне:

  • Нарежете пилешкото филе на парчета и пригответе марината за пилето. За да направите това, изсипете соя, зехтин, оцет в дълбок съд, сложете майонеза, поръсете черен пипер. Ако желаете, можете да добавите пикантни билки и горчица.
  • Смесете съставките за маринатата, сложете парчетата месо и мариновайте за 40 минути, можете и повече.
  • След това нанизваме пилешките парчета на напоени с вода дървени шишчета и ги слагаме в буркан.
  • Поставяме буркана със съдържанието във форма, наливаме гореща вода, това ще предотврати разпадането на буркана на парчета, поставяме го във фурната и печем кебап за 25-30 минути, температура 190 ° C.
  • Ако кебапът започне да гори, покрийте го с фолио.

Оригинална рецепта с плодове

Всички любители на интересната кухня ще намерят своята рецепта за пиле в буркан - това е вариант с плодове.

съставки:

  • птиче месо (до 1 кг);
  • една ябълка;
  • един портокал;
  • крушка.

Приготвяне:

  • Почистете цитруса и ябълката от семките, нарежете на резени или четвъртинки. По същия начин накълцайте лука.
  • Взимаме птиче месо, можете да вземете всякакви части, някои домакини използват само филета. Освен това месото може да се приготви предварителномариновайте в лимонов сок с добавяне на всякакви подправки.
  • Сега вземаме буркан и го пълним със съставки на слоеве, първо месо, след това лук, плодове и отново месо.
  • Херметически затворете буркана със съдържанието и го поставете във фурната за 1,5 часа.
  • Готовото ястие се сервира с ориз, елда или друга гарнитура.

Съвети

Някои домакини се страхуват да готвят пиле в буркан поради факта, че стъклото може да се счупи и самото месо може да се окаже безвкусно, но ако следвате определени правила, тогава всичко може да бъде:

  • Консервата трябва да е суха, без чипове и хартиени етикети.
  • Не трябва да слагате месото в буркана до гърлото, защото при печенето ще отдели много сок от него. И ако няма място за сока в буркана, той ще изтече и в резултат на това месото ще стане сухо.
  • Бурканът със съдържанието трябва да се постави само в студена фурна, готовото ястие също трябва да се извади от вече охладената фурна, в противен случай бурканът може да се спука.
  • Не отваряйте вратата на фурната по време на процеса на гасене, тъй като има опасност стъклото да се спука.
  • Температурата на нагряване във фурната не трябва да е по-висока от 180°C, а времето трябва да бъде от 1,5 до 2 часа, така че месото ще изнемогне, ще бъде крехко и вкусно.
Следваща

Прочетете също: