Пиле в буркан - 6 вкусни рецепти за фурна
ПредишнаМожете да печете пиле във фурната по различни начини и в същото време по начини, за които съвременните домакини дори не са чували. Ето, например, пиле в буркан на фурна, много хора дори не знаят за този метод на печене. Но така се приготвяше месо, когато нямаше уреди за пара и тенджери под налягане.
Как се готви пиле в буркан на фурна
Особеността на рецептата е, че пилето се готви в обикновен трилитров буркан. Няма нужда да добавяте олио или вода, месото пуска много сок, в който се гаси. В резултат на това се получава полезна и здравословна храна.
Приготвяне:
- За най-простата рецепта ще ви трябва самият труп на домашни птици и подправки. Не трябва да е много голям, за да може безопасно да се постави в буркана. Бройлерът е най-подходящ за тази рецепта, месото му е по-меко, по-сочно и се готви по-бързо.
- Изплакваме трупа с вода, изсушаваме го, нарязваме го на части, отделяме крилцата, краката и филето.
- Взимаме 3-литрова кутия, не трябва да има чипове, пукнатини или етикети.
- Слагаме месото в стъклен съд така: първо слагаме филето, тъй като е най-сухата част от трупа, след това бутчетата и бутчетата, от тях отделят повече сок, но и крилцата с гърба.
- Но преди да изпратите месото в консервата, всяко парче трябва да се натрие с подправки. Тук всичко е по желание и на вкус, можете да вземете сол и черен пипер, да добавите чесън за вкус, можете да си купите готови подправки.
- Сега най-важното е, че консервата със съдържанието трябва да е плътно затворена, ако от нея излиза пара, може да се пръсне.
- Изпращаме стъкления съд с пилето в студена фурна, настройваме температурата на 180 ° C и гответе ястието за 1,5 часа.
- Ето колко лесно е да получите вкусно и питателно ястие.
Варим в буркан в собствен сок
отс помощта на обикновена консерва можете да приготвите не само вкусно ястие, но и да го запазите за дълго време, ако превъртите консервата с месо под железен капак.
съставки:
- пиле (с тегло до 1,5 кг);
- няколко дафинови листа;
- 3-4 скилидки чесън;
- всякакви подправки
Приготвяне:
- Нарежете готовия птичи труп на парчета, поставете в купа, поръсете със сол, черен пипер и други подправки и разбъркайте добре.
- Поставете парчета месо в сух буркан, поръсете всеки слой с нарязани парчета пикантен зеленчук.
- Веднага след като всички парчета са изложени, поставете дафинови листа отгоре, затворете буркана.
- Поставяме съда със съдържанието в студена фурна и ястието се пече два часа при температура 180°C.
Сочно пиле със зеленчуци в буркан на фурна
Заедно с пилето можете да сложите зеленчуците в буркана и да ги сервирате като гарнитура, която не е необходимо да приготвяте отделно. Можете да вземете всякакви зеленчуци, защото птичето месо е в перфектна хармония с много растителни съставки.
съставки:
- трупове на домашни птици;
- 1 крушка;
- 1 морков;
- 2 сладки пиперки;
- 1 домат;
- подправки, подправки на вкус;
- пресни зеленчуци (всякакви).
Приготвяне:
- Нарежете трупа на домашни птици на парчета с такива размери, че лесно да се поберат в 3-литров буркан.
- Сложете парчетата месо в макитрата, поръсете със сол, черен пипер, сух чесън и подправки по избор.
- Взимаме всички зеленчуци и ги нарязваме, можете да ги нарежете на кубчета, както искате. Можете да сложите сини сливи заедно със зеленчуците, това ще придаде лека опушеност на ястието.
- Сега поставете парчета месо в буркана и сложете зеленчуци отгоре, можете да поставите няколко дафинови листа за вкуслиста
- Затворете съда със съдържанието херметически, сложете в студена фурна и печете два часа при температура 180°C.
Пилешки кебап в буркан
Ако обичате да готвите необичайно ястие, вземете такава интересна рецепта като пилешки кебап в буркан. Приготвя се просто, но се оказва много вкусно.
съставки:
- 650 г птиче филе;
- 3-4 век л. соев дресинг;
- 1-2 ст. л. винен оцет;
- 1-2 ст. л. масла от маслини;
- 1-2 ст. л. майонеза
Приготвяне:
- Нарежете пилешкото филе на парчета и пригответе марината за пилето. За да направите това, изсипете соя, зехтин, оцет в дълбок съд, сложете майонеза, поръсете черен пипер. Ако желаете, можете да добавите пикантни билки и горчица.
- Смесете съставките за маринатата, сложете парчетата месо и мариновайте за 40 минути, можете и повече.
- След това нанизваме пилешките парчета на напоени с вода дървени шишчета и ги слагаме в буркан.
- Поставяме буркана със съдържанието във форма, наливаме гореща вода, това ще предотврати разпадането на буркана на парчета, поставяме го във фурната и печем кебап за 25-30 минути, температура 190 ° C.
- Ако кебапът започне да гори, покрийте го с фолио.
Оригинална рецепта с плодове
Всички любители на интересната кухня ще намерят своята рецепта за пиле в буркан - това е вариант с плодове.
съставки:
- птиче месо (до 1 кг);
- една ябълка;
- един портокал;
- крушка.
Приготвяне:
- Почистете цитруса и ябълката от семките, нарежете на резени или четвъртинки. По същия начин накълцайте лука.
- Взимаме птиче месо, можете да вземете всякакви части, някои домакини използват само филета. Освен това месото може да се приготви предварителномариновайте в лимонов сок с добавяне на всякакви подправки.
- Сега вземаме буркан и го пълним със съставки на слоеве, първо месо, след това лук, плодове и отново месо.
- Херметически затворете буркана със съдържанието и го поставете във фурната за 1,5 часа.
- Готовото ястие се сервира с ориз, елда или друга гарнитура.
Съвети
Някои домакини се страхуват да готвят пиле в буркан поради факта, че стъклото може да се счупи и самото месо може да се окаже безвкусно, но ако следвате определени правила, тогава всичко може да бъде:
- Консервата трябва да е суха, без чипове и хартиени етикети.
- Не трябва да слагате месото в буркана до гърлото, защото при печенето ще отдели много сок от него. И ако няма място за сока в буркана, той ще изтече и в резултат на това месото ще стане сухо.
- Бурканът със съдържанието трябва да се постави само в студена фурна, готовото ястие също трябва да се извади от вече охладената фурна, в противен случай бурканът може да се спука.
- Не отваряйте вратата на фурната по време на процеса на гасене, тъй като има опасност стъклото да се спука.
- Температурата на нагряване във фурната не трябва да е по-висока от 180°C, а времето трябва да бъде от 1,5 до 2 часа, така че месото ще изнемогне, ще бъде крехко и вкусно.
Прочетете също:
- Салата с пушено пиле - 9 вкусни рецепти за всяко събитие
- Салата Тифани с пиле и грозде - 8 вкусни рецепти за готвене
- Пилешки гърди прости и вкусни рецепти на тиган
- Крилца на фурна - 6 рецепти с хрупкава коричка
- Пай с тиквички - 7 бързи и вкусни рецепти