Пикантен минтай с картофи
Предишна
Състав: филе от минтай - 600 г, картофи, сварени в кожух - 4 бр. ябълки - 3 бр. лук - 3 бр. брашно - 4 с.л. лъжици, ябълков сок - 3 супени лъжици. лъжици, винен оцет - 3 супени лъжици. лъжици, лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици, захар - 1 супена лъжица. лъжица, магданоз - 1 връзка, смлян черен пипер, сол, олио - за пържене.
След като премахнете сърцевината, нарежете ябълките на тънки филийки, лука на половин пръстени, комбинирайте, запържете в масло. Добавя се захарта и всичко се запържва, докато захарта се разтопи. След това изсипете оцет ябълков сок и оставете да къкри за 15 минути.
Нарежете филето от минтай на малки парченца, сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок, поръсете с нарязани зеленчуци и поставете в хладилника за 10 минути.
Панирайте парчета риба в брашно и ги запържете в олио до златисто кафяво.
Картофите се обелват, нарязват се на филийки, посоляват се, пипер се и се запържват в олио.
При сервиране в центъра на ястието се поставя рибното филе, около него - картофите и ябълковото пюре.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Как и колко да варите картофи и моркови за салата Оливие
- Как да пържите картофи с лук в тиган - рецепта стъпка по стъпка
- Чичини със сирене и картофи - 6 вкусни рецепти на карачаевци ибалкарци
- Пържени картофи на фурна - 5 рецепти за готвене у дома
- Картофи със зеленчуци