Картофи със зеленчуци

Предишна
картофи

Съставки за 4 порции:

- 700 г картофи,

- сол,

– 200 г наденица чоризо,

- 1 малка глава лук,

- по 1 портокал и зелена сладка чушка,

– смлян сладък червен пипер,

- 8 пъдпъдъчи яйца,

- 2 ст. лъжици зехтин.

Измийте добре картофите и ги сварете в риза в подсолена вода до готовност. Оставя се да изстине.

Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета. Обелете и нарежете лука на ситно. Измийте сладкия пипер, отстранете дръжките и семената, нарежете пулпата на ивици.

Наденицата се нарязва на кръгчета, запържва се в тиган без мазнина за 2-3 минути и се прехвърля в друг съд. В получената мазнина се запържват картофите по 5 минути от всяка страна. Добавете лука и сладкия пипер и гответе още 4 минути. Сложете наденицата. Подправете със сол и смлян сладък пипер на вкус.

В отделен тиган загрейте зехтина и сварете бъркани яйца или глазура от пъдпъдъчи яйца. Подредете картофи с наденица и зеленчуци в чинии, отгоре сложете бъркани яйца и сервирайте.

Приятен апетит!

Време за готвене: 50 мин

1 порция съдържа 440 kcal

Белтъчини - 18 g, мазнини - 31 g, въглехидрати - 24 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: