Как да пържите картофи с лук в тиган - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Как се готвят картофи с лук
  • Как да сервирате пържени картофи с лук на масата

"Втори хляб", "земна ябълка" - това е името на кореновата култура, донесена в Русия от Петър I през 18 век, която не е загубила позициите си дори в наше време.

Картофите са обичани от много, но не всеки знае как да пържи картофи с лук в тиган и по такъв начин, че е невъзможно да ги "откъснете"!

Вие сами ще се изненадате колко просто се оказва: да приготвите любимото си ястие буквално за 20-25 минути и така, че да поискате добавки или рецепта!

Как се готвят картофи с лук

тиган

съставки

  • Картофи големи - 4 бр +-
  • Лук - 1 бр.+-
  • Растително масло - 150 мл + -
  • сол+-
  • Черен пипер+-

Готвене на пържени картофи с лук в тиган

За да изпържим картофи и лук в тиган, ще ни е необходим самият тиган (може да бъде чугун, тефлонови съдове или дори гъши гърне, котел). Каквото обичаме да готвим, взимаме!

Вашият готвач предпочита чугунен тиган, тъй като той загрява равномерно и изпържва картофите красиво.

Измиваме, почистваме картофите, изрязваме "очите" и всичко, което не ни харесва. Нарязва се на полукръгове с дебелина около 5-7 мм (дебелина не е необходима - приготвянето ще отнеме повече време). Измийте и подсушете, например върху хартиена кърпа. Сушените картофи не "стрелят" като ги добавите в сгорещено олио в тиган, а се покриват с красива коричка.

Можем, разбира се, да нарежем кореноплода не само на полукръгове, но колкото по-тънко е нарязан картофът, толкова по-бързо ще се свари. Така например картофите, нарязани на ивици, се готвят повече от половин пръстени.

Но не и твърде финонарежете, иначе ще се разпадне при разбъркване.

  • Слагаме тигана на огъня. Имаме нужда от съдовете да се затоплят и едва тогава добавете масло. Загряваме на силен огън. Можете да проверите готовността с вече нарязани картофи: потопете едно парче в масло и ако цвърчи, можете да добавите картофи.
  • Внимателно поставете нарязания и изсушен кореноплод върху тигана. Не намаляваме огъня. Изчакваме 5-7 минути.
  • След това внимателно, за предпочитане с шпатула, а не с лъжица, обърнете нашия картоф от ръба към центъра. И оставете да се запържи още 5 минути
  • Докато картофите се пържат, обелваме лука и го нарязваме на половин пръстени (може и по-малки). Имаме нужда от лук, за да разкрием вкуса и аромата на нашето ястие - пържени картофи в тиган!
  • Разпределете лука равномерно върху пържените картофи и нагласете котлона на среден. Смесете лука с картофите и изчакайте още 5 минути.

    • Проверяваме готовността на картофите. Ако клубените бяха нарязани по-дебели, отколкото планирахме (5-7 мм), тогава трябва отново да смесим картофите от ръба към центъра и да изчакаме още 5 минути.

    Е, ако домакинството или гостите харесват меки картофи, тогава трябва да покриете тигана с капак и да го оставите да се поти, така че да омекне малко. Проверяваме готовността на нашия деликатес "на зъб".

    Последният акорд ще бъде сервирането на пържени картофи с лук на масата. Нашите картофи вървят добре с различни храни (краставици, домати, кисело зеле), мариновани или осолени гъби, свинска мас.

    Как да сервирате пържени картофи с лук на масата

    Разбира се, ще изглежда красиво, ако внимателно подредим всичко в чиниите за сервиране, но незнайно защо, когато ядем пържени картофи направо от тигана, те стават още по-апетитни!

    Нашите близки ще бъдат възхитени от такава вкусна вечеря! А пържените картофи с лук ще бъдат едно от любимите ви ястия, чийто вкус и аромат няма да бъдат забравени.

    И за да изненадате и зарадвате роднини и приятели, можете да изпържите картофи със зелен лук, с добавка на чесън, както и с гъби, кайма и месо.

    Месните продукти, разбира се, изискват по-дълго готвене, но резултатът ще надмине всичките ви очаквания. Технологията за готвене на пържени картофи с лук в тиган с месни продукти е същата, само че първо запържваме например гъби или кайма (15 минути на среден огън) и едва след това добавяме картофи и лук.

    Сервираме го и с разнообразна храна!

    Следваща

    Прочетете също: