Останалите картофи

Предишна
картофи

Картофи Останалата част от рецептата

Resthi се приготвя много просто и достатъчно бързо, в резултат на което ястието е много удобно като топла закуска. Вкусът е много здравословен, особено когато се овкуси със зеленина. Останалите могат да се приготвят както от сурови картофи (честно казано, този вариант ми харесва повече), така и от предварително сварени картофи. Особено удобно е да използвате охладените остатъци от варени картофи по този начин.

СЪСТАВКИ

  • 1 кг картофи
  • 120 г масло
  • сол на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Нарежете картофите на едро (всеки картоф на 4-6 парчета). Слагаме в тава.
  • Залейте с вряща вода, сложете на огъня и варете почти до готовност, 5-6 минути след като заври.
  • Отцедете водата и оставете картофите да се охладят до степен, в която можете да ги вземете с ръце.
  • Докато картофите се охлаждат, разтопете половината от маслото.
  • Картофите се настъргват на едро ренде.
  • В тиган или тенджера (при мен е с диаметър 28 см) загрейте 1 с.л. л. растително масло.
  • Сложете настърганите картофи на три слоя, посолете всеки на вкус и полейте с масло. Отгоре по периметъра разпределете нарязаното на парчета масло.
  • Пържете на умерен огън до златисто кафяво на дъното, около 5-6 минути. След това обърнете и запържете от другата страна за още 5-6 минути.
  • Оставете готовите картофи да престоят в тигана за 5-7 минути, след което ги прехвърлете в чиния, нарежете и сервирайте.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: