Пържени картофи на фурна - 5 рецепти за готвене у дома
Предишна
Пържените картофи на фурна са много по-здравословни от приготвените по традиционния начин. Ястието се оказва нискокалорично и не по-лошо, отколкото в кафенетата.
Гответе с хрупкава коричка
Класическата опция за готвене е най-популярна. Следвайки прости препоръки, ще можете да приготвите вкусно ястие с ароматна, хрупкава коричка.
съставки:
- картофи - 950 г;
- сол;
- зехтин - 45 мл
Приготвяне:
Включете фурната. Ще ви трябва 250°C.
Поставете хартия за печене върху лист за печене. Това ще помогне на картофите да не залепнат.
Обелете картофите, измийте ги. Подсушете и нарежете на сламки. Дебелината на всеки трябва да бъде около половин сантиметър.
Поставете заготовките върху кърпа и изсушете. Преместете в контейнера. Поръсват се със сол и се поливат с олио. Разбъркайте.
Поставете зеленчуците върху лист за печене. Трябва да има един равен слой.
Изпратете да се пече във фурната за половин час. Периодично ще трябва да обръщате филийките от едната на другата страна.
Охладете малко и сервирайте.
Пържените картофи са диетична рецепта
Много хора обичат пържени картофи, но се отказват от удоволствието поради високото съдържание на мазнини. Диетичният вариант е идеален за тези, които обичат да ядат вкусно и в същото време да поддържат идеална фигура.
съставки:
- черен пипер;
- сол - 12 g;
- смлян червен пипер - 4 г;
- картофи - 1,25 кг;
- Провансалски билки;
- кимион - 4 г смлян;
- белтък - 2 бр.
Приготвяне:
Загрейте предварително фурната. Изберете температура от 200°C.
Обелете картофите. Кората трябва да се нареже на тънък слой. Поставете в гевгир и изплакнете добре.
Подсушете с хартиена кърпа. корентрябва да е напълно суха. Нарежете на слоеве, а след това на ленти. Дебелината е около 5 милиметра.Изсушете отново заготовките и ги преместете в сух контейнер.
Разбийте протеина с бъркалка до хомогенна консистенция.
Изсипете подправки и сол в един съд. Разбъркайте. Изсипете белтъка върху картофите. Поръсете с подправките и разбъркайте с лъжица. Подправките трябва да се разпределят равномерно.
Разстелете картофените ленти на равен слой върху тавата за печене. Трябва да се внимава парчетата да не се допират.
Печете във фурната за 37 минути. За да могат заготовките да бъдат покрити с червена кора от всички страни, картофите трябва редовно да се обръщат.
Гответе във фолио
Вкусно, румено ястие се приготвя лесно във фолио.
съставки:
- картофи - 950 г;
- мащерка;
- масло - 20 ml;
- зехтин;
- смляна куркума;
- сол - 6 гр.
Приготвяне:
Обелете картофите. По-добре е да използвате големи и плоски грудки за готвене. Нарежете на равни кубчета. Изсипете ледена вода в съда и поставете картофите там. Задръжте половин час.
Включете фурната предварително. Настройте температурата на 220°C.
Покрийте тавата с фолио. Отстрани трябва да има висящи ръбове.
Разделете картофените филийки. Те трябва да са разположени на разстояние и да не се докосват. Полейте със зехтин.
Изпратете във фурната. Гответе до златисто кафяво.
С яйчен белтък
Пържените картофи на фурна с яйце са най-лесният вариант. На вкус и външен вид не се различава от обичайната пържена версия.
съставки:
- сол - 7 g;
- картофи - 870 м;
- чесън на прах;
- червен пипер;
- протеин - 1 бр.;
- кимион -8 години
Приготвяне:
Включете фурната за загряване. Обелете и измийте картофите.
Нарежете по традиционния начин. Ще бъде дълга сламка. Не може да бъде твърде дебел или тънък.
Смесете белтъка. Изсипете всички подправки. Разбъркайте. По желание може да замените подправките с други.
Изсипете сместа върху парченцата картофи. Разбъркайте с ръце, така че компонентите да се смесят добре.
Покрийте тавата с фолио. Сложете картофите и печете 34 минути. Режим 190°C. Обръщайте периодично.
Картофите трябва да се сервират веднага щом се сварят, в противен случай бързо ще омекнат и ще загубят хрупкавите си свойства.
Пържени картофи на фурна без масло
Много лесно и лесно се приготвя здравословно ястие с хрупкава коричка.
съставки:
- сол;
- протеин - 2 бр.;
- картофи - 850 м;
- черен пипер;
- подправка за картофи.
Приготвяне:
Измийте почистените грудки с вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на кубчета и изпратете за половин час в ледена вода. Дебелината на лентата ще бъде един и половина сантиметра.
Извадете заготовките от водата и ги изсушете. Влагата ще направи картофите меки.
Разбийте протеините с миксер. Купата за разбиване трябва да е чиста. Ще ви трябва плътна пяна.
Потопете всяка картофена лента в белтъка. Поставете върху лист за печене. Поръсете със сол и подправки.
Загрейте предварително фурната. Температурен режим 180°C. Поставете лист за печене. Печете 37 минути.
Следваща
Прочетете също:
