Паста с риба в сос от сирене и сметана

Предишна
сметана

Съставки за 4 порции:

- 1 глава лук,

- 1 скилидка чесън,

- 1 червена чушка чили,

- 400 г юфка,

- 2 ст. лъжици масло,

- 100 мл бяло вино,

- 125 мл бульон,

- 150 г заквасена сметана,

- 150 г настъргано сирене (например ементал),

- смлян черен пипер, сол,

- 400 г филе от сьомга без кожа,

- 1-2 с.л. лъжици лимонов сок,

– 1/2 връзка див лук.

Обелете и нарежете лука и чесъна. Измийте лютия пипер и го нарежете на тънки полукръгчета. Измийте дивия лук и го нарежете на едро.

Сварете фидето във вряща подсолена вода, както е описано на опаковката. Хвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

За соса загрейте 1 с.л. лъжица масло и върху него запържете леко лука и чесъна. Налива се вино и бульон. Добавете заквасена сметана и гответе за 5 минути. Добавете настърган кашкавал. Сол и черен пипер на вкус.

Филето от сьомга се нарязва на парчета и се запържва в останалото масло с лютия пипер за 3-4 минути. Сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок. Смесете фидето със соса. Подредете в чинии. Сервирайте със сьомга. Гарнирайте с див лук и лук.

Приятен апетит!

Време за готвене: 35 мин

1 порция съдържа 770 kcal

Белтъчини - 43 g, мазнини - 33 g, въглехидрати - 70 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: