Палачинки с херинга - рецепта стъпка по стъпка

Съдържание:

Палачинково руло с херинга
Палачинки с пълнеж от херинга
Палачинки с горчица и масло от херинга

Откриваме коя закуска винаги радва с разнообразие от форми и пълнежи, но в същото време не нарушава семейния бюджет! Разбира се, това са палачинки с херинга, от които има невероятен брой разновидности: торбички, ролки, с масло или филе. Предлагаме ви малка селекция от най-популярните прости и доказани рецепти, ползите от които вече са оценени от много домакини.

Като начало ще подготвим палачинки с херинга с минимум съставки и продукти, използвани в състава.

Тестото за някоя от следващите рецепти се приготвя по традиционния начин, като се оставя дори предишното количество захар, за да се получи приятен контраст на вкусовете.

Рецепта за традиционни млечни палачинки
Как да готвя палачинки с кисело мляко
Палачинки на мляко без яйца
Мордовски палачинки на грис
Как да си направим палачинки с мая

Палачинково руло с херинга

Изпечете 4 големи или 6 средни палачинки на сух тиган. Докато се охлаждат, извадете от хладилника 100-150 г масло, за да има време да омекне, и нарежете херингата на тънки филийки.

Ако използваме готови консерви, по-добре е да извадим парчета риба и да ги нарежем на тънки венчелистчета, така че чашата масло. Общо ще са необходими от 200 до 300 м риби в зависимост от размера на палачинките и рулото.

Сега разстелете фолиото, разпределете палачинките по дължина върху него, така че да се получи един лист. Намажете ги с тънък слой масло, след това наредете парчетата риба на малки интервали и завършете всички ? магданоз и копър, разпределете ги цели. По-добре е да не използвате нарязани зеленчуци, така че да не са в процеса на рязане на ролкатаизля надолу

С помощта на фолио или директно с ръце завиваме доста плътно руло. Увиваме го с фолио и го изпращаме в хладилника. Охлажда се за 30-40 минути, изважда се и се нарязва на порции с дебелина 1,5-2 см.

Поставете в чиния, гарнирайте с нарязани зеленчуци, маслини и сервирайте!

Също така, това руло се съхранява перфектно във фризера. Преди сервиране оставяме да се размрази естествено и разядката е на масата за нула време!

Палачинки с пълнеж от херинга

съставки

Филе от херинга - 200 g+-
Кокоши яйца - 2 бр.+-
Пресни зеленчуци - 1/2 връзка+-
Зелен лук - 5-6 пера +-
Майонеза - 2 супени лъжици. л.+-

Готвене на палачинки с херинга

Тази рецепта е подходяща за тези, които са готови да стоят на печката още малко.Ако искате да направите торбички за палачинки, по-добре е да се въоръжите с тиган с минимален диаметър, така че закуската ще бъде особено привлекателна външен вид и ще бъде по-удобно да го ядете.

Нареждаме готовите палачинки, така че да запазят еластичността си и покриваме с чиния.

За плънката сварете твърдо двете яйца, като ги държите на огън поне 20 минути след сваряването. След това охладете, почистете и накълцайте с вилица.

Нарежете филето на ситно с остър нож, измийте, подсушете и нарежете зелените.

Свързваме всичко, подправяме с майонеза и разбъркваме.

Сега разпределяме пълнежа върху палачинката. В зависимост от размера ще ви трябват 1,5 — 3 ч.л. Поставяме масата точно в средата, повдигаме краищата нагоре и завързваме перо от зелен лук отгоре.

Поставете готовите палачинки-торбички с пълнеж от херинга върху чиния и сервирайте!

Пред нас е не само вкусна, но и оригинална закуска.

Палачинки с горчица и масло от херинга

За дасъздаването на лека закуска по тази рецепта отне минимум време, нека се погрижим предварително да подготвим маслото от херинга.

Може да се направи по различни начини, с добавяне на необичайни съставки и подправки, но ние ще се ограничим до традиционния вкус, към който ще бъде лесно да добавите допълнителни подправки в бъдеще.

Готвене на домашни палачинки с масло от херинга

Ще ни трябва 1 средно голяма осолена херинга. Разглобяваме го и отделяме филето от костите. Нарежете на парчета и изпратете в блендер.

Когато масата стане напълно хомогенна, добавете масло, ще са необходими от 100 до 200 г. Ние се фокусираме върху собствените си вкусове: ако искате да получите по-ярък и забележим нюанс на риба, добавете по-малко масло, ако, напротив , искате да направите закуската по-деликатна, не я ли съжаляваме.

Не поставяме готовото масло от херинга в хладилника, за да запазим мекотата му, и започваме да правим палачинки. Изпечете поне 4-5 големи или 6-7 малки. Оставете да изстине и разстелете последователно всяка в чиния.

Първо нанасяме горчица на вкус на повърхността - можете да използвате готова горчица. Ако не е много горещо, просто "нарисувайте" тънка решетка върху палачинката. Ако горчицата е концентрирана, капнете няколко капки и ги разпределете равномерно по цялата повърхност на палачинката.

Най-горния слой намажете с маслото от херинга и не пестете, дебелината трябва да е около 3 мм. Увиваме свободно руло, поставяме го в найлонов плик или използваме хранителен филм и го поставяме в хладилника.

Маслото ще стегне след около 25-30 минути. След това закуската може да бъде извадена и нарязана на порции с ширина 1,5-2 см.

Поднесете готовите рулца в чиния, гарнирани с нарязани зеленчуци или перца от зелен лук. Добър апетит!

За същоторецептата ви позволява да правите палачинки с масло от херинга, но без добавяне на горчица. Не всеки харесва вкуса му, а пикантността може да се създаде за сметка на зеления лук - той върви добре със солена риба.

Сега знаете как да приготвите проста и бърза и най-важното бюджетна и много вкусна закуска - палачинки с херинга. Опитайте се да изненадате гостите си, защото най-често херингата се слага на масата или в чист вид, или под формата на пастет. Експериментирайте с пропорциите на плънката, с подправките и се насладете на прекрасния резултат!

Следваща