Медена торта в бавна готварска печка

Предишна
торта

Рецепта за медена торта в бавна готварска печка

С помощта на тази рецепта ще можете да приготвите пищен сладък кекс за нула време. По-голямата част от времето ще бъде изразходвано за смесване и подготовка на съставките, а десертът се пече много бързо. И най-прекрасното е, че вкусът и ароматът на меда не се губят по време на приготвянето на ястието.

Можете да контролирате степента на аромата и количеството мед според вашия вкус. Видът на меда също играе важна роля. Например, медът от елда има подчертан аромат на елда и силен вкус, който може да надвие вкуса на самото тесто, докато липовият мед е по-„мек“.

Ако използвате мед от елда, но не искате неговият вкус да доминира, добавете малко по-малко мед от посоченото в рецептата, като компенсирате разликата в обема с вода. Но можете да добавите дори малко повече светъл акациев мед - няма да навреди на вкуса на печивата.

СЪСТАВКИ

  • пълнозърнесто брашно - 300 г;
  • яйца - 3 бр.;
  • мед - 100-130 г (в зависимост от сорта);
  • бяла захар - 100 г;
  • бакпулвер - 1 ч.л.;
  • ванилин;
  • сол - щипка;
  • масло.

Строго контролираният температурен режим на мултикукъра ви позволява да запазите повечето от полезните качества на меда, така че печенето ще ви донесе не само удоволствие, но и полза.

ПОДГОТОВКА

  • В дълбока чиния разбийте яйцата. Ако не бързате, разбийте белтъците и жълтъците отделно, тогава тестото ще бъде по-буйно и ефирно. Към двете смеси добавете равно количество разбита захар. Ако жълтъците могат просто да се пасират със захар, най-добре е да разбиете белтъците с миксер или блендер, докато масата увеличи обема си 2-3 пъти. Но ако няма време, можете да победите всичко наведнъж.
  • Ако използвате пресен течен мед, добавете го къмяйчна маса постепенно, без да спира да се разбърква. Ако медът се е захаросвал, трябва да се разтопи предварително, иначе няма да можете да омесите хомогенно тесто. Най-лесно е медът да се разтопи на водна баня. За целта прехвърлете необходимото количество мед в малка чаша или дълбока чиния и я сложете в тиган или желязна купа. Напълнете съда с вода, така че да стига до средата на по-малкия съд с мед. Поставете най-малкия огън и разтопете меда, като се стараете да не го прегреете. По-удобно е да направите това в мултикукър на програма "Отопление", тъй като максимумът му е 72-75%, което означава, че ще се запазят полезните качества на меда. Ако медът е много стар и твърд, можете да го разредите с малко количество гореща вода.
  • Смесете яйчната маса с мед и постепенно пресейте пшенично брашно в нея. Накрая добавете ванилията, бакпулвера и солта.
  • В резултат на това трябва да получите гладко и добре разтегнато тесто.
  • На този етап можете да добавите аромати към тестото, например ядки, жар, захаросани плодове или сушени плодове, но дори и без тях медената торта в мултикукъра ще се окаже много вкусна. Като овкусители могат да се използват подправки: канела, карамфил или настъргано индийско орехче.
  • Намажете купата с масло, като хванете страните и прехвърлете тестото там. Гответе в режим "Печене" за 60 минути. със затворен капак. Ако отворите капака по време на готвене, парата ще излезе и тортата ще се утаи и няма да втаса отново.
  • След сигнала оставете печенето за 10-15 минути и едва след това отворете капака и прехвърлете кексчето в чиния. Преди сервиране може да се поръси с пудра захар.

Може да изглежда, че медената торта в мултикукъра се оказа малко суха, но това лесно се коригира, като се приготви обикновен крем или се сервира спресни плодове и бита сметана. За да направите крем, разбийте 0,5 с.л. сметана с 0,5 с.л. кондензирано мляко, разрежете тортата на две по дължина, за да се получат 2 блатове, а средата намажете със сладка сметана. Оставете такъв прост десерт да вари поне час и ще имате не обикновен кекс, а истинска торта.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: