Палачинки от царевично брашно - класическа рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Царевични палачинки: рецепта без пшенично брашно

Палачинките са зашеметяващо ястие от руската кухня, което впечатлява с разнообразието от рецепти и пълнежи, които могат да бъдат опаковани в "златни торти".

Не пропускайте да опитате да приготвите палачинки от царевично брашно (пшенични) у дома, това здравословно лакомство с хрупкава коричка със сигурност ще ви хареса.

Царевичното брашно е богат източник на цинк, манган, фосфор, витамини А, В, РР и много други полезни вещества.

Царевични палачинки: рецепта без пшенично брашно

брашно

съставки

  • Царевично брашно с най-фино смилане - 1 чаша +-
  • Мляко - 1,5 чаши +-
  • Кокоши яйца - 2 бр.+-
  • Захар - 3 с.л. л.+-
  • Сол - 0,5 ч.л. +-
  • Растително масло - 4 супени лъжици. л.+-

Как да си направим домашни царевични палачинки

Царевичното (царевично) брашно се различава от пшеничното по това, че съдържа много малко глутен. Често към тестото за царевични палачинки се добавя обикновено брашно, за да му се придаде по-голяма консистенция и еластичност.

Днес ще разгледаме рецептата изключително върху царевично брашно, защото такива палачинки също се оказват отлични и най-важното - невероятно полезни.

  • Загрейте млякото до топло състояние, след което го изсипете в дълбок съд, така че да е удобно да месите тестото.
  • Към млякото се добавят яйцата, солта, захарта, подправките (по желание) и всичко се разбърква.
  • Започнете да изсипвате брашно в тестото малко по малко, като разбърквате масата с бъркалка. Смесете всички съставки, така че да няма бучки.
  • След това добавете растително масло, смесете го с тестото.

    • Имайте предвид, че царевичното брашно е зърнесто, така че ще се утаи. Така че, преди да загребвате тестото за следващияпалачинка, разбъркайте я.

    Палачинки от царевично брашно без пшенично се пържат в предварително загрят и намаслен тиган. Въпреки липсата на лепкавост в тестото, "martzheniki" не се разкъсват, те се пекат доста лесно и бързо (буквално за 2 минути от всяка страна).

    Самото царевично брашно има особена и много приятна миризма. Но ако това не ви е достатъчно, тогава можете да добавите подправки към тестото, например малко джинджифил, канела, розмарин или ванилия - по ваша преценка. Такива подправки ще добавят аромат и пикантност към печенето.

    Можете да измислите десетки различни пълнежи за палачинки от царевично брашно - всичко зависи от вашия вкус и въображение. Експериментирайте с пълнежа - и се насладете на вкусно, сърдечно ястие, което не застрашава вашата фигура и здраве.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: