Пай на щастието за Нова година - домашна рецепта стъпка по стъпка

Съдържание:

За традициите и пайовете на щастието
Новогодишна бадемова торта: модерна рецепта
Как да украсим торта на щастието

За децата новогодишните празници винаги са безгрижни, забавни, но за домакините това е време на грижи и тревоги за почерпки и гощавки.

Не знаете с какво да изненадате любимите си хора, пригответе новогодишна торта на щастието, чиято рецепта ви представяме в подробна последователност стъпка по стъпка. Това не е просто десерт, а истински вълшебен подарък за вашето домакинство, защото може да донесе щастие на този, който получи специално парче.

За традициите и пайовете на щастието

Такава торта с бадеми се прави, да, да, не сме я описали... Никой не знае откъде точно е тръгнала традицията на "тортата на щастието". Според някои исторически данни такъв десерт е измислен и започнал да се приготвя по време на коледните празници във Ватикана. Няма значение дали е вярно или не, основното е, че днес тази рецепта ни е известна и можем спокойно да станем щастливи.

По старата класическа рецепта приготвянето на такъв сладкиш отнема 9 дни. Това се дължи на поверието, че за 9 дни тестото свиква с домашната атмосфера и става част от семейството, попивайки добра енергия. Всеки, който опита парче от такава баница, споделя щастие и ще бъде съпътстван от късмет през цялата година.

В тестото се поставя едно бадемово семе, а този, който го попадне, става галеник на съдбата.

Но съвременните домакини рядко имат толкова много време да се забъркват с тестото. В крайна сметка много хора ходят на работа всеки ден и остават само няколко свободни дни за подготовка за Нова година. Следователно рецептата беше леко модифицирана преди много време и днес можете да приготвите "щастливи сладкиши" за няколко часа.

Учени, езотерици, мистици и дори лекари отдавна са доказали, че много неща в живота зависят от вярата на човека.Затова, ако твърдо вярвате в магическата сила на баницата, щастието няма да ви убегне.

Новогодишна бадемова торта: модерна рецепта

съставки

Бадеми (нарязани) - половин чаша +-
Пшенично брашно - 4 чаши +-
Масло или маргарин - 250 g+-
Кокоши яйца - 3 бр.+-
Бяла гранулирана захар - 200 r+-
Мляко - една трета от чаша +-
Кора от един лимон —+-
Лимонов сок - 2 с.л. л.+-
Бакпулвер (сода) - 2 ч.л.+-

Как да готвя новогодишна торта

Извадете маслото от хладилника и го оставете на топло, за да омекне.

След това го сложете в удобен съд, добавете 100 г захар и разтрийте.

Отделете белтъците от жълтъците и добавете жълтъците към масата (белтъците трябва да се разбият отделно), разбъркайте всичко.

Добавете лимонова кора, сол, бадеми, топло мляко към сместа, разбъркайте.

Смесете бакпулвера с малко количество брашно и го изсипете в тестото.

На този етап добавете бадемови зърна към масата.

Отделно разбийте белтъците с лимонов сок и захар до гъста пяна, въведете ги в тестото.

Разбъркайте всичко и малко по малко добавете брашното. Тестото трябва да е течно, но не твърдо.

Загрейте фурната до -180? ° С. Подгответе форма, като я намажете с олио или постелете с хартия за печене. Внимателно изсипете тестото в съда и го поставете във фурната. Време за печене - 40-50 минути.

Тортата на щастието за Нова година, чиято рецепта ви представихме, се оказва пищна, ароматна и много нежна.

Как да украсим торта на щастието

Можете да разтопите един шоколад на водна баня и да залеете десерта си.

Освен това някои домакини използват обикновена пудра захар, кокосови стърготини или настъргани бадеми за поръсване.

Можете да закупите готови цветни прахове в магазина.

Различни конфитюри и сиропи, конфитюри също не са лоши като пълнеж. Върху сиропа можете да сложите горски плодове или меки плодове, нарязани на парчета.

Накратко, въображението няма граници. Дори и без пълнеж или поръска, тортата няма да загуби външния си вид и прекрасния си вкус.

Такава самостоятелно направена новогодишна торта на щастието, чиято рецепта е доста проста, е обичайно да се раздава не само на жителите, но и на съседите или близките хора. Който получи парче с цяла ядка от бадем, ще бъде особен късметлия през новата година. Ако ви липсва чудо на празник, тогава не забравяйте да приготвите такъв десерт и да се поглезите с щастие.