Осетински пайове с картофи, рецепта със снимка

Предишна

Пригответе осетински пай с картофи за празника. Според традицията трябва да има нечетен брой (поне три).

Осетинските пайове се приготвят от тесто с мая с различни пълнежи във фурната или фурната. Не е достатъчно да се каже, че е вкусно, това е вкус. Ако у дома се приготвят такива баници, дори не предлагайте нещо друго...

съставки:

  • Мляко - 0,4 литра;
  • Захар - 50 г;
  • Суха мая - 30 рубли;
  • Растително масло - 50 g;
  • Brynza - 200 грама (или сирене Adyghe);
  • Картофи - 6-7 броя;
  • Сирене - 0,5 кг.;
  • Копър - На вкус;
  • Масло - На вкус;
  • Брашно - 0,6 кг.;
  • Сол на вкус.

ПОДГОТОВКА

  • Да започнем с подготовката на тестото. Млякото се загрява и в него се разтварят напълно маята, захарта и солта. Добавете пресятото брашно.
    снимка
  • Омесете тестото и го оставете на топло за поне 2 часа.
  • Когато опарата е почти готова, започваме да приготвяме плънката. Сварете картофите.
  • Намачкайте картофите и добавете към тях сиренето. Да разбъркаме.
  • Смелете сиренето в блендер до кремообразно състояние.
  • Добавете към него картофи със сирене и копър. Сол на вкус. Смесете всичко заедно.
  • Разделете тестото на няколко части. Завиваме всяка палачинка. Поставете плънката в центъра.
  • Хванете тестената палачинка за краищата и ги съберете в торбичка. Запечатайте добре краищата и отново придайте на тестото формата на палачинка.
  • Направете малка дупка в центъра, за да излиза парата.
  • Печете осетински пай с картофи в загрята до 220*C фурна за 25 минути.

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.

Следваща

Прочетете също: