Осетински пайове с картофи, рецепта със снимка
ПредишнаПригответе осетински пай с картофи за празника. Според традицията трябва да има нечетен брой (поне три).
Осетинските пайове се приготвят от тесто с мая с различни пълнежи във фурната или фурната. Не е достатъчно да се каже, че е вкусно, това е вкус. Ако у дома се приготвят такива баници, дори не предлагайте нещо друго...
съставки:
- Мляко - 0,4 литра;
- Захар - 50 г;
- Суха мая - 30 рубли;
- Растително масло - 50 g;
- Brynza - 200 грама (или сирене Adyghe);
- Картофи - 6-7 броя;
- Сирене - 0,5 кг.;
- Копър - На вкус;
- Масло - На вкус;
- Брашно - 0,6 кг.;
- Сол на вкус.
ПОДГОТОВКА
- Да започнем с подготовката на тестото. Млякото се загрява и в него се разтварят напълно маята, захарта и солта. Добавете пресятото брашно.
- Омесете тестото и го оставете на топло за поне 2 часа.
- Когато опарата е почти готова, започваме да приготвяме плънката. Сварете картофите.
- Намачкайте картофите и добавете към тях сиренето. Да разбъркаме.
- Смелете сиренето в блендер до кремообразно състояние.
- Добавете към него картофи със сирене и копър. Сол на вкус. Смесете всичко заедно.
- Разделете тестото на няколко части. Завиваме всяка палачинка. Поставете плънката в центъра.
- Хванете тестената палачинка за краищата и ги съберете в торбичка. Запечатайте добре краищата и отново придайте на тестото формата на палачинка.
- Направете малка дупка в центъра, за да излиза парата.
- Печете осетински пай с картофи в загрята до 220*C фурна за 25 минути.
Добър апетит!
Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.
СледващаПрочетете също:
- Как да гасите пиле с картофи, стъпка по стъпка рецепта със снимка.
- Рецепта за пържени тиквени пайове със снимка
- Постни соеви банички без яйца, рецепта със снимка
- Рецепта за сос от сирене за паста и картофи
- Как да си направим чебуреки у дома, рецепта със снимка.