Как да гасите пиле с картофи, стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Предишна

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за това ястие, как да приготви пиле с картофи бързо и вкусно. Днес ще ви представя и моята рецепта, защото я готвя често и много харесваме такова просто ястие.

Тези прости продукти са винаги под ръка. Пилешкото месо е лесно смилаемо и може да се яде поне всеки ден.

За това ястие можете да вземете домашен бройлер, той ще бъде само по-вкусен, защото домашните пилета имат богат вкус на месо, за разлика от пилетата в магазина. Но ако нямате такава възможност, ще трябва да се задоволите с това, което имате.

Най-удобното при това ястие е, че можете да използвате цяло пиле или отделни части, можете да задушите филе или с кости, понякога го приготвяме с пилешки крилца.

И за такова ястие има много опции за добавки, можете да използвате подправки, които харесвате. Към картофите можете да добавите тиквички, нарязани пресни домати. Като цяло включете фантазия. Можете дори да го украсите, за да го сервирате на празничната трапеза.

Как да гасите картофи с пиле, рецепта стъпка по стъпка

Продукти за рецептата:

  • Пилешко месо, с кости или филе - 500 грама
  • Картофи със среден размер - 6 броя
  • Среден морков - 1 бр
  • Лук - 1 глава
  • Пресни домати - 2 бр
  • Олио за пържене
  • Нарязани целина и пащърнак - 1 с.л. лъжица
  • Чесън - 1 скилидка
  • Сол, черен пипер на вкус
  • Зелените и подправки по ваш вкус

Как да гасим:

картофи
Измиваме, почистваме и нарязваме морковите на кубчета. Като цяло, колкото повече от него, толкова по-красиво и вкусно е ястието, но дъщеря ми го хваща навсякъде, така че слагам малко.

Обелете лука и го нарежете на кубчета.

Запържете всичко в олио. За гасене ИАз използвам голям дълбок тиган, като в него веднага изсипвам сушени корени от пащърнак и целина, смесени по равни количества. Те са много полезни и ще придадат специален вкус на ястието.

Докато зеленчуците се пържат, нарязвам месото на парчета. Ако използвате пиле от магазина, не забравяйте да го изплакнете добре под течаща вода.

Изпращам парчета пиле да се пържат със зеленчуци, докато работя с домати.

Използвам домашни домати, замразени от есента. Размразяват се бързо и лесно се отстранява кожата от тях. За да обелите пресни домати, трябва да ги държите за няколко секунди във вряща вода.

Доматите нарязвам на кубчета и ги слагам в тигана при пилешкото и зеленчуците. Защо в тази последователност? Доматите, особено замразените, дават много течност, тогава другите съставки няма да бъдат пържени, а задушени.

Сега е ред на картофите. Измивам, почиствам и нарязвам на малки кубчета. Винаги, когато готвя задушени картофи, си спомням как се сервираха в столовите, в училище, в пионерския лагер. Картофите бяха нарязани на големи парчета и винаги беше неудобно да се ядат. Нарязаните парчета слагам в тавата при пилето.

Посолявам, поръсвам с подправките. Винаги използвам подправка за картофи за задушаване, харесвам аромата му, опитайте, може и на вас да ви хареса.

Любимите ми подправки за картофени ястия включват: чесън, мащерка, кориандър, лук, сладък пипер, майорана, чили, черен пипер.

След добавяне на подправките остава да се долее вода, колкото да покрие едва картофите. Сега изчакваме да заври и намаляваме котлона. Така се задушава 30 минути.

Приблизително 7 минути преди готовност добавете половин дафинов лист.

Доястието не е готово, нарязах една скилидка чесън на ситно.

Вече го добавям към готовото ястие, добавям и зелен копър отгоре, имам замразени. Оставям да поври за минута под капак и оставям за 15 минути, така че ароматът на пресен чесън да проникне в цялото ястие.

Ястието е готово. Добър апетит.

Задушени картофи - видео рецепта

Следваща

Прочетете също: