Onigiri - рецепта за готвене на "оризови кнедли"

Предишна

Рецептата за онигири е лесна за приготвяне. Оризовите кнедли могат да бъдат приготвени дори от начинаещ готвач, ако спазва всички препоръки. Във вътрешността могат да се добавят различни гарнитури или онигирито да стане натурално.

Рецепта за онигири у дома

Преди да започнете работа, трябва да знаете как да приготвите ориз за онигири. Целият резултат зависи от него. Ето защо е по-добре начинаещите готвачи да приготвят онигири без пълнеж за първи път, за да разберат принципа на готвене. Рецептата е предназначена за 6 оризови кнедли.

съставки:

  • ориз - 1 чаша;
  • вода - 2 чаши;
  • водорасли Нори - 6 ленти.

Стъпки на подготовка:

  1. Измийте оризовите зърна. Този процес е дълъг, тъй като водата трябва да се сменя, докато стане напълно прозрачна. Отцедете течността и оставете оризовите зърна за половин час да набъбнат.
  2. Изсипва се в тенджера и се покрива с вода. Без да покривате с капак, варете на максимален огън.
  3. Затворете с капак, превключете на минимален огън.
  4. Гответе за четвърт час. Не разбърквайте продукта и не отваряйте капака, в противен случай резултатът ще бъде развален.
  5. Сваля се от котлона. Затворете капака и оставете за четвърт час.
  6. Прехвърлете в дълбок съд и разбъркайте с дървена шпатула. Успокой се.
  7. Намокрете ръцете си във вода. Оформят се триъгълници и се увиват в Нора.

Според правилата в онигири никога не се добавя сол.

Онигири с риба тон

Рецептата за онигири с риба тон се оказва особено нежна и сочна отвътре.

onigiri
съставки:

  • ориз - 250 г;
  • броколи - 40 г;
  • консервирана риба тон - 140 г;
  • майонеза - 30 ml;
  • морски водорасли.

Как се готви:

  1. Измийте исварете оризови зърна според указанията на опаковката. Успокой се.
  2. Нарежете рибата тон. Добавете майонеза и нарязани броколи. Разбъркайте
  3. Оформете ориза на топка. Направете вдлъбнатина в центъра с палеца си. Поставете плънката. Внимателно покрийте вдлъбнатината с ориз.
  4. Увийте с лента водорасли.

Рецепта с пиле

Тази опция е идеална за тези, които не обичат риба.

съставки:

  • варен ориз - 400 г;
  • домат - 120 г;
  • зелена салата;
  • масло;
  • пилешко филе - 180 г;
  • маринован джинджифил - 20 г;
  • дайкон - 140 години

Как се готви:

  1. Нарежете филето на малки кубчета и го запържете до готовност в олио.
  2. Нарежете дайкона, джинджифила и домата възможно най-ситно. Смесете всички подготвени продукти.
  3. Навийте ориза на дебели топки. Направете вдлъбнатина в центъра. Поставете готовата смес. Покрийте плънката с ориз.
  4. Поставете върху листа от маруля. Сервирайте с резенчета домат.

Пълнеж с гъби

Любителите на ястия с гъби ще оценят ароматния пълнеж. За готвене можете да използвате шампиньони или всякакви горски гъби, предварително сварени. Подходящи са и мариновани и консервирани.

съставки:

  • варен ориз - 450 г;
  • гъби - 250 г;
  • майонеза - 30 ml;
  • лук - 40 г;
  • морски водорасли.

Как се готви:

  1. Запържете гъбите в олиото до златисто кафяво. Добавете наситнения лук. Налейте майонезата. Разбъркайте Задушава се до омекване.
  2. Оформете оризови топки. Поставете охладената плънка в центъра.
  3. Нарежете водораслите на ивици и увийте детайла. Сервирайте със соев сос.

Готвим в омлет

Нестандартен вариант за готвене, който е идеален, когато водораслите ви свършат.

съставки:

  • хайвер от треска - 100 г;
  • яйца - 3 бр.;
  • растително масло;
  • вода - 300 ml;
  • брашно - 20 g;
  • пипер;
  • сол;
  • ориз - 200 r.

Как се готви:

  1. Изсипете брашното в яйцата. Повалям. Поръсете със сол и черен пипер. Разбъркайте
  2. Загрейте тигана. Налива се олио. Изпържете омлета, изсипвайки тестото на малки порции. Палачинките трябва да са тънки. Охладете и нарежете на ленти.
  3. Сварете измитите оризови зърна във вода. Смесете с хайвер. Оформете на топки.
  4. Увийте всеки детайл с омлет.

За да предотвратите залепването на ориза по ръцете, трябва постоянно да мокрите дланите си във вода.

Онигири със сьомга

Деликатен вариант, който е особено популярен сред повечето фенове на онигири.

съставки:

  • вода - 320 ml;
  • сухи морски водорасли;
  • ориз - 160 г;
  • пушена сьомга

Как се готви:

  1. Измитите оризови зърна се заливат с вода. Варете на максимален огън до завиране.
  2. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за четвърт час. Изключете котлона и оставете за 20 минути, без да отваряте капака. Отворете и охладете.
  3. Нарежете рибата на парчета. Намокрете ръцете си. Вземете порция ориз. Оформете топка и сплескайте с длан. Маркирайте парчета риба в центъра. Покрийте със същото количество ориз.
  4. Оформете гъста кнедла. Увийте с лента нори.

Сладко Онигири

Кнедлите могат да се приготвят като резерва и да се използват като закуска в училище и на работа. Всякакви горски плодове, плодове, ядки и дори бонбони могат да се използват като пълнеж вместо сини сливи.

съставки:

  • ориз - 170 г;
  • захар - 20 g;
  • Нори ленти;
  • вода - 340 ml;
  • сини сливи.

Как се готви:

  1. Измийте ориза. Налива се вода и се добавя захарта. Покрийте с капак.
  2. Гответе четвърт час на слаб огън. Свалете от котлона и оставете без да отваряте капака за четвърт час.
  3. Прехвърлете върху дървена дъска и оставете да изстине напълно.
  4. Намокрете ръцете си с вода. Оформете на топки. Поставете една синя слива в центъра. Увийте в лента нори.
Следваща

Прочетете също: