Окрошка със сирене - стъпка по стъпка домашна рецепта

Съдържание:

Характеристики на окрошка за сурова храна
Как да готвя сурова окрошка
Тайните на успешната окрошка за сурова храна

С настъпването на топлия сезон на масите все повече се появява леко, богато на витамини, вкусно и освежаващо традиционно руско ястие - окрошка. Има много рецепти за това кулинарно творение, има и такава версия - суровоядска окрошка, за феновете на "живата храна" и вегетарианците. Такова ястие не само ще зарадва с необичайния си вкус, но и ще обогати тялото с полезни вещества, някои от които обикновено се губят по време на термичната обработка на продуктите.

Характеристики на окрошка за сурова храна

За да получите максимален вкус и ползи, трябва да използвате само пресни, а не сушени зеленчуци. Можете да добавяте или изключвате някои кошери по свое усмотрение.

Тук ще разгледаме класическата рецепта за okroshka за сурова храна на ядково мляко, такава храна е подходяща и за вегани. Ако не спазвате строги правила в храненето, можете да използвате квас, кефир или суроватка като бульон.

Как да готвя сурова окрошка

съставки

Краставици - няколко средни или 1 голяма +-
Репички - 10-12 бр.+-
Авокадо — 1-2 бр.+-
Слънчогледови семки почистени (може да използвате бадеми, сусам или кашу по ваша преценка) - 150 гр.+-
Зелените (магданоз, копър, кориандър - по ваш вкус) - по ваш вкус+-
Лимон - сок от половин плод +-
Вода - 2 чаши +-
Сол - 1/2 с.л. л. или на вкус+-

Проста рецепта за готвене okroshka syroedcheskoy

Първо трябва да приготвите ядково мляко. За да направите това, накиснете семената (или всякакви ядки по ваш избор) в топла, чиста вода за 3 часа.

След изтичане на времето изцедете водата исмилайте семената в блендер. Към тях добавете прясна вода, лимонов сок и отново разбъркайте всичко добре в блендер.

Репичките, авокадото и краставицата се нарязват както желаете: кубчета, кубчета, сламки или ги натрийте на ренде.

Нарежете на ситно зелените и ги разбийте малко, така че да дадат сок, да, те ще дадат много повече вкус.

Смесете нарязани зеленчуци и зеленчуци, подправете всичко с ядково мляко. Посолява се.

Охладете ястието и сервирайте.

Тайните на успешната окрошка за сурова храна

Някои обичат да добавят свои собствени допълнителни съставки към рецептата. Тази рецепта ще включва:

пекинско зеле;
мента;
резене;
Пикантни зеленчуци (хрян, чесън).

Можете да експериментирате със съставките и да изберете най-добрите варианти за сурова окрошка, в рецептата няма строги ограничения.

По-добре е да не използвате орехи за "мляко", те са твърде мазни за това, но могат да се добавят в малки количества към други ядки.

Сироедческая окрошка е много вкусно ястие, което е идеално за горещия период от годината. Една порция съдържа приблизително 250 Kcal. Студената супа утолява едновременно жаждата и глада, като поддържа тялото ви стройно и насища тялото ви с витамини.