Много вкусно домашно сирене

Предишна

Рецепта за много вкусно домашно сирене

Сиренето е полезен млечен продукт, без който животът на много от нас е немислим. Днес има няколко десетки вида сирене. Повечето от тях се приготвят от краве мляко, като неговата масленост играе важна роля. Смята се, че колкото по-мазно е млякото, използвано за готвене, толкова по-вкусно ще бъде сиренето. Разбира се, калоричното съдържание на такова сирене ще бъде много високо, а тези сортове, които се приготвят от нискомаслено или обезмаслено мляко, макар и по-малко калорични, нямат много приятен вкус.

СЪСТАВКИ

• 1 литър мляко с масленост 3,2%
• 1 супена лъжица сол
• 200 мл заквасена сметана
• 2-3 яйца в зависимост от големината (2 средни или 3 малки)

ПОДГОТОВКА

• Млякото се посолява и се кипва.
• Смесете заквасената сметана с яйцата, не разбивайте.
• Заквасената сметана се изсипва на тънка струйка във врящото мляко.
• Добавете зеленчуци и подправки на вкус.
• Когато заври, варете при бъркане 3-4 минути, докато се образуват едри люспи.
• Веднага след като всичко се навие, прецедете го през тензух, изцедете малко и го поставете под пресата.
• Когато изстине се прибира в хладилника.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също:

• Палачинките с телешки дроб са много вкусна рецепта
• Рецепта за домашно твърдо сирене
• Сирена супа със зеленчуци - бързо, вкусно и здравословно
• Салата с пилешки черен дроб е много вкусна
• Кета, осолена у дома, е много вкусна, като сьомга

---