Чили кон карне (мексиканска рецепта с какао на прах)

Предишна
карне

Съставки за 4 порции:

- 2 обелени луковици,

- 1 обелена скилидка чесън,

- 1 сладък пипер,

- 2 червени люти чушки,

- 700 г мляно месо,

- 4 век лъжици зехтин,

– 850 г консервирани домати в собствен сок,

- 800 мл бульон,

- 1 с.л. лъжица царевичен грис,

– 280 г консервирана царевица,

- 250 г червен боб от консерва,

- 1/2 чаена лъжичка какао,

- 1 с.л. лъжица ябълков оцет,

- 1/3 чаена лъжичка захар,

- 4 век лъжици заквасена сметана,

- сол, смлян черен пипер.

Лукът, чесънът, чилито и сладкият пипер се нарязват на ситно. Каймата се запържва в олиото за 6 минути. Сол и черен пипер. Добавете лука и чесъна, запържете още 2 минути.

Добавете доматения сок, чилито, доматите от консерва, царевичния грис, налейте бульона и варете 1 час.

Добавете сладкия пипер, боба и царевицата и гответе 30 минути. Сол, черен пипер, добавете захар, какао, подправете с оцет и сервирайте със заквасена сметана.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: