Джинджифилови човечета

Предишна
чаена

Съставки:

- 100 г масло,

- 250 г мед,

- 125 г захар,

- 1 чаена лъжичка смлян кориандър,

- 1 чаена лъжичка карамфил,

- 1 чаена лъжичка канела,

- 3 см корен от джинджифил,

- 1 яйце,

- Шипка сол,

- 1 чаена лъжичка какао на прах,

- 500 г брашно,

- 10 г бакпулвер,

- 100 г пудра захар,

- 40 мл лимонов сок.

В тенджера загрейте меда, маслото и захарта, докато захарта се разтвори напълно и свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.

Джинджифилът се нарязва на ситно и се смесва с кориандъра, карамфила и канелата.

Към медено-маслената смес добавете сол, какао и подправки. Добавете яйцето и разбъркайте добре. Пресяваме брашното с бакпулвера и постепенно го добавяме към джинджифиловата смес.

Омесваме тестото, разточваме го на топка, увиваме го в стреч фолио и го прибираме в хладилника за 2-3 часа. Тестото ще е доста тънко, но нека това не ви плаши.

Загряваме фурната на 170 градуса. Върху набрашнен плот разточете тестото с дебелина 6 мм.Изрежете меденки с остра форма, или любимите си формички.

Поставете джинджифиловите сладки върху намаслена тава за печене. Сложете във фурната за около 10 минути. Важно е да не преварявате меденките, иначе бързо ще изгорят.

Готовите меденки трябва да са еластични, но меки отвътре. Прехвърлете върху решетка да се охлади.

Пригответе глазурата. Смесете пудрата захар с лимоновия сок в купа. Необходимо е да се смесва постепенно, така че глазурата да не се окаже твърде течна. За 100 г прах се падат приблизително 2 с.л. лъжици течност.

Оцветяваме джинджифиловите сладки с глазура, както ни харесва)

Приятен апетит!

Версия запечат

Следваща

Прочетете също: