Медена роса с маслен крем

Предишна
тестото

Рецепта за медена торта с маслен крем

Искам да споделя една проста и вкусна рецепта за меден пандишпан. Тортата се оказва ефирна и лека, а приготвянето на такъв десерт е лесно и просто.

СЪСТАВКИ

За тестото:

  • 2 яйца
  • 1 чаша захар
  • 50 грама масло
  • 2 чл. л. пчелен мед
  • 2 ч.ч. от содата
  • 3 чаши брашно

За крема:

  • 2 яйца
  • 2 чаши захар
  • 3 чл. л. брашно
  • 350 грама масло
  • 0,5 л. мляко

ПОДГОТОВКА

  • Тесто: В емайлирана купа се разбиват яйцата със захарта и меда. Добавете маслото и поставете купата на водна баня, докато маслото се разтопи. След това добавете содата и изчакайте да започне да се пени. Добавете брашно към пенливата маса и омесете тестото. Трябва да е пластмасов, леко лепкав за ръцете.
  • Разделете тестото на 8 равни части и разточете сладки с приблизително еднакъв диаметър. Поставете всяка торта върху лист за печене и изрежете на кръг. Капакът на тенджерата е добър за това. Печем изрезките заедно с питките. Печете всяка торта до кафяво.
  • Получаваме 8 еднакви блатове и малко изрезки, които по-късно ще бъдат използвани за поръсване на тортата.
  • Крем: В купата където е било тестото се разбиват яйцата със захарта и брашното. Добавете млякото и маслото и сложете на водна баня.
  • Сварете крема до гъста консистенция, така че да "задържи" върху тортите. Оставете да се охлади до стайна температура. Може да се сложи в купа със студена вода – става по-бързо.
  • Охладената сметана разбийте с миксер до получаване на хомогенна, леко бяла маса.
  • Намажете охладените сладки.
  • Смиламе предварително изпечените изрезки на трохи и ги поръсваме от всички страни на тортата. Можешукрасете по същия начин с шоколад или ядки.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: