Вкусна салата от бял консервиран боб

Предишна
чаша

Рецепта за вкусна салата от консервиран бял боб

Въпреки че консервираният боб може да бъде както червен, така и зелен, белият, захарният боб е признат лидер. От него се приготвят вкусни ястия и, разбира се, салати. Много лека и вкусна салата с бял боб, подходяща например за почитатели на здравословното хранене и за вегетарианци.

СЪСТАВКИ

  • 450 мл консерва боб
  • 500 г чери домати, нарязани на половинки
  • 1/3 чаша едро нарязан магданоз

Зареждане с гориво:

  • 1/4 чаша зехтин
  • 3 нарязани глави чесън
  • 1 връзка розмарин
  • 3 едро нарязани филета от аншоа (не включвайте за вегетарианска версия)
  • 1/4 чаша настърган пармезан
  • 3/4 лъжици едра сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • 1/4 чаша лимонов сок

ПОДГОТОВКА

  • Започнете със зареждане с гориво. Поставете малка тенджера на среден огън със зехтина, розмарина и чесъна. Свалете от огъня, когато розмаринът започне да цвърчи. Оставете настрана за 20 минути, за да могат розмаринът и чесънът да поемат зехтина.
  • Извадете розмарина от маслото и го разклатете малко. Извадете чесъна и го поставете в кухненски робот заедно с аншоата, пармезана, солта, черния пипер, лимоновата кора и лимоновия сок. Смелете до хомогенна маса.
  • Измийте боба, подсушете го малко, сложете го в купа и върху него разпределете равномерно чесновата смес. Оставете за няколко минути, за да се напоят зърната с дресинга. Внимателно се смесват с олиото, доматите и магданоза.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: