Крехка баница с месо и зеле

Предишна
баница

Рецепта за крехка баница с месо и зеле

Сърдечен пай върху течно тесто ще зарадва домакинята с простотата на приготвяне и деликатен вкус. Рецептата може да бъде допълнена с гъби, моркови или други съставки на вкус. Обърнете внимание: тази баница с месо и зеле е любима на мъжете!

СЪСТАВКИ

  • прясно зеле - половин малка глава зеле;
  • 350 — 400 грама телешка (или пилешка) кайма по ваш вкус;
  • сол подправка на вкус;
  • зелените са пресни;
  • 1 чаша кефир;
  • 1 чаша майонеза;
  • 3 яйца;
  • 1 чаена лъжичка сода или торба бакпулвер;
  • 8 супени лъжици брашно (с горчивката);
  • растително масло за смазване на форми;
  • половината разбит белтък за намазване на готовата баница (може и да не правите, а е много вкусна и красива).

ПОДГОТОВКА

  • Зелето се нарязва на ситно, бланшира се в малко вода.
  • Веднага щом водата заври, задръжте я за 1 минута и я отцедете в гевгир.
  • Нарежете на ситно зелените - магданоз, копър и лук
  • Запържваме каймата в зехтина) добавяме щипка толкова добри провансалски билки и сол на вкус. Каймата е готова и чака своя час.
  • Смесваме нашето зеле, кайма и зеленчуци.
  • Изсипете чаша кефир и чаша майонеза в купа, добавете лъжица сода и 3 яйца.
  • Пресяваме там 8 супени лъжици брашно, разбиваме всичко с миксер.
  • Смажете форма за пай (имам 26 см) с растително масло.
  • Изсипете половината от тестото във формата.
  • Разстелете внимателно плънката. Отгоре се изсипва втората половина от тестото.
  • Внимателно се заравнява и се слага в студена фурна) на 180 градуса за 30 минути
  • След 25-30 минути проверете готовността с дървена клечка (клечка за зъби.шиш).

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: