Рецепта за пържено говеждо месо

Предишна

Както знаете, телешкото е по-полезно месо от свинското. Но много домакини не го готвят, страхувайки се, че ще се окаже твърдо и сухо, а цената ще бъде по-скъпа. Но нашата рецепта - телешко, пържено с лук в тиган, няма да ви разочарова. И ще получите красиво, вкусно ястие, което ще бъде особено оценено от вашите съпрузи.

Продукти:

  • телешко - 1 кг;
  • лук - 3 големи парчета;
  • вода - 200 г;
  • сол на вкус;
  • дафинов лист - 3 бр.;
  • черен пипер или смлян (съсредоточете се по ваш вкус).

    • Как вкусно да изпържите телешко на парчета в тиган

    Взимаме говеждото месо, като предварително го измиваме и почистваме от филма и вените. След това го нарязваме на еднакви парчета, съветваме ви да не режете много ситно месото, тъй като ще се изпържи и може да загори или ще получите много малки парчета. Приблизително 3 см дебелина и 4-5 дължина ще бъде точно.

    След това трябва да подготвите тиган за пържене, като изсипете растително масло в него, сложете месото и го напълнете с вода. Посолява се по ваш вкус, добавя се черен пипер на зърна или се поръсва със смлян пипер. Покрийте с капак и разбъркайте след 5-10 минути. Следващата стъпка е да нарежете среден лук на половин пръстени и да ги хвърлите в тигана 20 минути след месото. По-голямо количество лук няма да развали вкуса на месото, а само ще придаде сочност. Изсипете лука при месото и не го бъркайте първите 5-10 минути. След това разбъркайте и запържете с отворен капак, така че излишната вода да се изпари.

    Овкусяваме месото. Ако имате старо говеждо и месото все още не е станало меко, можете да направите следното: - настържете голям морков, изпратете го към месото. Оставете да се запържи малко, след което добавете половин чаша вода, отново подПокрийте След 10 минути добавете няколко лъжици заквасена сметана и намалете котлона до много ниска степен, оставете говеждото да се задушава в сос от заквасена сметана, докато омекне. Месото трябва да е крехко и да се топи в устата.

    говеждо
    Сега месото е готово за консумация. Такова ястие се сервира горещо в комбинация с всякакви гарнитури и зеленчуци. Крехкото сочно пържено месо ще се хареса на цялото ви семейство, така че не се мързеляйте да го приготвите. И не забравяйте да приготвите богато картофено пюре за месото, сервирайте салата от пресни зеленчуци - и вкусна, питателна вечеря е готова! Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: