Биточки в казашки стил

Предишна
стил

Съставки за 6 порции:

- крупа от елда - 2 чаши,

- мляно свинско и говеждо месо - 500 г,

- домашна заквасена сметана - 1 чаша,

- бял хляб - 2 филийки,

- лук - 2 бр.,

- мляко - 0,5 чаши,

- сирене - 150 г,

- масло - 30 г,

- сол, смлян черен пипер.

Измийте елдата в студена вода, след което я сварете в подсолена вода почти до готовност. Поставете в намазнена форма за печене.

Отрежете кората от хляба и накиснете пулпата в мляко. Леко се изстискват и превиват през месомелачка заедно с каймата и обеления лук. Овкусете каймата с черен пипер, сол и разбъркайте добре.

Направете вдлъбнатина в кашата от елда с лъжица. Оформете топчета от каймата и ги поставете във вдлъбнатините на кашата. Върху всяко топче се слага по 1 с.л. лъжици сметана.

Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути, след което се поръсва с настърган кашкавал и се оставя във фурната за още 5 минути.

Приятен апетит!

Време за готвене: 40 мин

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: