Кнедли, задушени в зеленчуци
Предишна
Съставки:
Тесто: 4 чаши брашно, 1 яйце, 2 чаши вода, сол на вкус.
Пълнеж: 850 г меко телешко месо, 100 г лук, 200 мл вода, смлян черен пипер, сол.
Продукти за гасене: 4 домата, 3 плода червен сладък пипер, 1 морков, 2 скилидки чесън, 3-5 супени лъжици соев сос, 300 мл вода, смлян черен пипер, сол.
Завъртете говеждото месо в месомелачка с лука, добавете вода, черен пипер, сол и разбъркайте добре. Нарежете зеленчуците за задушаване, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре сместа.
Приготвяне на тестото: изсипете брашното върху дъската, направете кладенче в средата, смесете яйцето и подсолена вода, разбийте и изсипете в кладенчето. Месете тестото, докато започне да се отделя от ръцете ви, след което го покрийте с кърпа и оставете за половин час.
Разточете тестото на тънък слой, изрежете кръгове с чаша, сложете плънката (по една чаена лъжичка) в средата на всеки, защипете кнедлите по краищата.
Пускат се един по един във вряща подсолена вода, разбъркват се внимателно, за да не залепнат кнедлите за дъното и се варят, докато изплуват. С решетъчна лъжица прехвърлете кнедлите в тигана, залейте със зеленчуковата смес, добавете соев сос и преварена вода, оставете да къкри на тих огън 10-15 минути.
Добър апетит!
Автор: Борис Анатолийович
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Месни кнедли с пълнеж от гъби и яйца 6 рецепти стъпка по стъпка във фурната в тиган
- Рецепта за мариновани зеленчукови кнедли
- Как да изберем сушилня за зеленчуци и плодове
- Руло от лаваш - 8 рецепти с пълнеж от риба, месо и зеленчуци
- Ориз със зеленчуци