Кнедли със запържена мас

Предишна
запържена

Съставки за 4 порции:

- 8 стари кифлички,

– 250-300 мл топло мляко,

- 1 глава лук,

- 1 голяма връзка магданоз,

– 200 г бекон (филии),

- 1 с.л. лъжица масло,

- 3 яйца,

- галета,

- 1 с.л. лъжица бульон

– 1 връзка див лук и лук.

След като отрежете кората, нарежете хляба на кубчета, залейте с топло мляко и оставете за 30 минути. Обелете и нарежете лука на ситно. Измийте магданоза и след като го изтръскате от водата, го накълцайте. Нарежете бекона напречно на къси лентички.

Маслото се разтопява в тиган и в него се запържва маста, докато стане хрупкава. Лукът се добавя към бекона и се задушава в разтопената мазнина до прозрачност.

Заделете малко мас за украса, а останалата разбъркайте в хлебната смес заедно с лука, магданоза и яйцата. Омесете добре тестото (ако е течно, добавете галета).

Оставете бульона да заври. Оформете кнедли с мокри ръце и ги пуснете във врящия бульон. Намалете котлона и оставете да къкри 20-25 минути.

Поднесете пелмените в бульона, гарнирани със свинска мас и ситно нарязан див лук.

Приятен апетит!

Време за готвене: 60 мин

1 порция съдържа 740 kcal

Белтъчини - 19 g, мазнини - 49 g, въглехидрати - 56 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: