Кнедли със сирене, стъпка по стъпка рецепти за вкусни кнедли със сирене

Предишна

Здравейте всички! Днес имаме много вкусни кнедли със сирене. Ще представя няколко варианта в класическата версия и има мързеливи рецепти за toropyzhek.

Въпреки това, не се съмнявам нито за минута, че ще оцените всички тях. Защото всички са красиви и апетитни по своему. Аз например харесвам тези продукти сладки. А съпругът и синът като другите - солени или с лук. Разбирате ли, вкусовете на всеки са различни.

Ако сте любители на сиренето като мен, тогава можете да се запознаете с други ястия от този млечен продукт - гювеч, чийзкейкове или бисквитки "Пликове".

Има деца, които категорично отказват да ядат сирене, но ще ядат кнедли със заквасена сметана с удоволствие, без дори да подозират, че това не е любимият им продукт. Има и рецепта за тези, които са на диета. Е, учи, няма да ти преча.

Много вкусни кнедли със сирене

Кнедли върху кефирно тесто може да не са най-често срещаният вариант, но наистина харесвам тази рецепта и я готвя с удоволствие. Опитайте сами.

Съставки за тесто:

  • Кефир - 250 мл
  • Яйце - 1 бр.
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка
  • Захар - 1 чаена лъжичка
  • Брашно - 350 гр

За пълнежа:

  • Кашкавал - 400 гр
  • Захар - 3 супени лъжици

Подготовка:

1. Изсипете кефир в съда. След това счупете яйцето там и добавете сол и захар. Разбъркайте всичко с вилица или бъркалка до гладкост.

кнедли

2. Започнете постепенно да въвеждате брашното, като разбърквате, първо с вилица или шпатула. След това, когато тестото стане достатъчно гъсто, започнете да месите с ръце. Не стегне много и не бъркайте много брашно, оставете малко да лепне по ръцете ви. Оставете временно готовото тесто настрана.

И не забравяйте да смесите сиренето със захарта, запломби

3. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото на наденица, след което го разделете на няколко части с ширина около 2 см.

4. След това оформете кнедли. Вземете една заготовка, оформете торта. В средата му сложете 1 чаена лъжичка сирене. Залепете краищата и завъртете малко.

5. Поставете тенджера с вода на огъня и я оставете да заври. След това спуснете вашите заготовки в него и гответе за 4 минути. Те трябва да станат. След това сервирайте на масата и започнете яденето. За повече вкус може да го потопите в заквасена сметана.

Кнедли със сирене и зелен лук

Истинска селска рецепта. Ядох такива кнедли при баба ми. Зеленият лук може да се замени със спанак, киселец или коприва. Или добавете копър към него. Освен това ще бъде доста вкусно.

Съставки за тесто:

  • Брашно - 2 чаши
  • Яйце - 1 бр.
  • Студена вода (или мляко) - 0,5 чаши
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка

За пълнежа:

  • Кашкавал 250 гр
  • Зелен лук - 1 връзка
  • Яйчен жълтък - 1 бр.
  • Сол на вкус
  • Масло (разтопено) - 1 супена лъжица

Подготовка:

1. Налейте вода в удобен съд. В него се счупва 1 яйце, посолява се и се разбърква. След това добавете брашното и започнете да месите тестото. Месете докато стане твърдо. След това го сложете в найлонов плик и го оставете да престои 20 минути.

2. Сложете сиренето в купа и го намачкайте с лъжица, или го прекарайте през месомелачка. Счупете второто яйце и отделете жълтъка от белтъка. Поставете жълтъка в сиренето. Разтопете маслото и го изсипете там. Добавете сол и ситно нарязан зелен лук. Смесете всичко това в хомогенна маса.

3. Отпочиналиразделете тестото на четири части за удобство. Всяка част разточете на наденица и нарежете на порции, широки около два сантиметра. Направете всяка част под формата на кръг. След това тези кръгове може да се разточат малко с точилка.

4. В средата на тънък кръг сложете плънката със сирене, прегънете я на две и защипете много добре краищата, за да не изпадне плънката по време на готвенето.

5. Сложете кнедлите в подсолена вряща вода и гответе, докато изплуват отгоре. Това е около 5 минути. Остава само да ги извадим от бульона и да ги сервираме в чинии.

Имайте предвид, че трябва да ги ядете веднага след готвене, тогава те няма да бъдат същите. Тестото ще се надуе много и плънката може да падне. Няма да е много апетитно.

Мързеливи кнедли със сирене като в детската градина

Ето още едно ястие от нашето далечно и щастливо детство. Защо мързеливи кнедли? Защото правенето им е просто. Като цяло ще отделите максимум 20 минути и ще имате много вкусно, нежно и сърдечно ястие на масата си.

Съставки:

  • Кашкавал - 400 гр
  • брашно - 140 гр
  • Яйце - 1 бр.
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Ванилова захар - 8 гр
  • Шипка сол

Подготовка:

1. Преди да започнете да готвите, претрийте сиренето през сито. Тогава ще стане по-хомогенно и ще се меси по-лесно. След това добавете към него всички горепосочени съставки с изключение на брашното и разбъркайте много добре до гладкост.

2. След това на части добавете пресятото брашно. Разбъркване с лъжица или шпатула, а когато стане трудно за месене, започнете да месите с ръце.

3. Поръсете малко брашно върху работната повърхност. Разделете тестото на две части, за удобство и започнете да го навивате на наденица.

4. След това го нарежете на малки парчета. Определете ширината на всяко парче според вашия вкус. Имам ги около 2-2,5см.

5. Сложете тенджера с вода на огъня, добавете 1 чаена лъжичка сол и изчакайте да заври. Когато водата заври, сложете в нея кнедлите. Разбъркайте внимателно и изчакайте да подействат.

6. След като изплуват ги извадете с решетъчна лъжица и ги сложете в чинии. Добавете малко парче масло и сервирайте.

Готвим мързеливи кнедли със сирене с череша у дома

Такива кнедли са за истински сладки зъби. През лятото понякога заменям черешите с други горски плодове. Например ягоди, малини или дори боровинки. Просто невероятен вкус.

Съставки за 1-2 порции:

  • Кашкавал - 200 гр
  • Череши (без костилки) - 200 гр
  • Брашно - 3 супени лъжици
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Яйце - 1 бр.
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка

Подготовка:

1. Смесете извара със сол, захар и яйце. След това добавете брашно и омесете тестото. Трябва да е меко, но достатъчно плътно. Ще залепне малко по ръцете ви.

2. Поръсете работното място с брашно и оформете руло от тестото. След това, притискайки рулото с длан, направете тънка лента.

3. Подредете горските плодове на единия ръб в един ред, на малко разстояние едно от друго. След това внимателно прищипете краищата. Маркирайте прорезите между черешите с пръст.

4. Сега там, където сте разцепили с пръст, нарежете кнедлите с нож. И за да излязат в красива форма, можете да натиснете краищата с вилица. Но не е необходимо.

5. Поставете вашите заготовки в подсолена вряща вода и гответе, докато се издигнат до върха. За да не залепнат за дъното на тавата внимателноразбъркайте ги. След това извадете от водата с решетъчна лъжица и сервирайте със заквасена сметана.

Видео за това как да направите мързеливи кнедли със сирене с грис

И това е рецептата за най-мързеливите вареники, а също и диетични. Те засищат организма, но в същото време не натоварват храносмилателните органи. Много бързо и лесно за приготвяне.

Съставки:

  • Кашкавал - 500 гр
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Грис - 4-5 супени лъжици
  • Брашно - 1-2 супени лъжици (ако е необходимо)
  • Сол за бульон - 0,5 супени лъжици

Такива кнедли са идеални за бърза закуска. Те са вкусни, засищащи и дори полезни за организма ни.

Стъпка по стъпка рецепта за солени кнедли с пълнеж от сирене

А сега опитайте истински вареники от украинската кухня със солен пълнеж от сирене. Просто е истински деликатес. Много са вкусни и апетитни.

Съставки:

  • Брашно - 3,5 чаши
  • Вода (топла) - 1 чаша
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Растително масло - 2 супени лъжици
  • Яйце - 1 бр.

За пълнежа:

  • Кашкавал - 700 гр
  • Яйце - 1 бр.
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка (или на вкус)

Подготовка:

1. Пресейте брашното в купа. Посолете топла, но не гореща вода и разбъркайте. След това изсипете водата в брашното. Изпратете яйцето и растителното масло там. Сега започнете да месите тестото. Отначало е удобно да го правите с лъжица. Когато тестото стане достатъчно гъсто, започнете да месите с ръце. Трябва да стане малко стегнато и пластично, с еднаква консистенция.

2. След това отидете на работа върху масата. Поръсете го леко с брашно и месете още малко, за да стегне. След това изпратете тестото нанайлонов плик и оставете да почине за 20 минути.

3. Докато тестото почива, започваме с плънката. Добавете яйцето и солта към сиренето. Смесете масата до хомогенно състояние.

4. Отпочиналото тесто разделете на четири части и от всяка навийте наденица. Нарежете наденицата на малки порции.

5. Сега всяка част оваляйте в брашно и разточете на кръгла форма. Опитайте се да направите кръга достатъчно тънък.

6. Сега поставете част от сиренето в средата на всеки кръг. След това прищипете краищата и направете красива къдрица, както е на снимката. Или просто отново закръглете краищата, така че тестото да не се разтече по време на готвене.

7. Напълнете тенджера с вода, добавете сол и я сложете на огъня. Веднага щом водата заври, сложете кнедлите в нея и разбъркайте малко. Пекат се около 3-4 минути. Те ще бъдат готови веднага щом изплуват на повърхността на водата. След това те могат да бъдат извадени от водата и подредени в чинии, като добавите парче масло. Когато маслото се разтопи, добавете заквасената сметана. Това е, започнете да ядете.

Днес ви разказах всички мои любими рецепти за кнедли със сирене. Надявам се, че опитах не напразно и вие, скъпи приятели, наистина ще имате нужда от тези рецепти. В една от следващите статии смятам да разкажа как се прави това картофено ястие.

Така че се абонирайте за моята група в Контакт и определено няма да я пропуснете, тъй като винаги правя съобщения. Не се изненадвайте, че има малко абонати, моята група е все още много млада. & #x1f609;

Приятен апетит на всички! До!

Следваща

Прочетете също: