Картофи тартифлет

Предишна
минути

Рецепта за печени картофи тартифлет

Днес, приятели, предлагам една рецепта за френска кухня, която се сервира най-често в ресторантите на ски курортите през зимата. Такива картофи се оказват доста засищащи. Като цяло има няколко варианта за приготвяне на Tartiflette. Те са малко по-различни един от друг и все пак много сходни по състав на съставките. По същество това е картофена запеканка с бекон, шунка или пушени гърди под кора от сирене. Днес ще готвим картофена запеканка с бекон. Опитайте приятели и споделете линка към рецептата с вашите приятели, не ви е трудно, а те ще останат доволни...

СЪСТАВКИ

  • Картофи - 6 (шест) бр
  • Бекон - 100гр
  • Сушено сирене (например реблошон) - 250 гр
  • Сухо бяло вино - 125 мл
  • сметана - 100 мл
  • Лук - 1 (един) бр
  • Зехтин - 50 мл
  • Мащерка - за украса

ПОДГОТОВКА

  • Загряваме фурната на 180*С.
  • Междувременно загрейте олиото в голям тиган и запържете бекона и ситно нарязания лук за 5-10 минути.
  • Налейте виното и не добавяйте картофите, докато не се поеме максимално (2-3 минути).
  • Сега добавете нарязаните на кубчета картофи в тигана, гответе 10 или 15 минути, докато омекнат, добавете подправки на вкус.
  • Налейте сметаната, задръжте още минута и отстранете съда от котлона.
  • В съд за печене се нареждат половината изпържени в тиган картофи, отгоре се нарежда слой - половината настърган кашкавал, след това пак картофи и слой кашкавал.
  • Печете до образуване на златиста коричка, докато сиренето започне да шупне, около 30-45 минути, като през това време картофите трябва да са напълно изпечени.
  • Препоръчително е ястието да се сервира горещо. По тозивсички приятели…

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: