Калмари, пълнени с гъби

Предишна
трупове

Съставки:

- калмари (трупове) - 10 бр.,

– шампиньони – 200 г,

- лук - 1 бр.,

- домати - 2 бр.,

- чесън - 2 скилидки,

- сол, черен пипер - на вкус,

- слънчогледово масло - за дресинг и пържене,

- зелени магданоз - за украса.

Измийте и почистете калмарите. Нарежете на ситно 2 трупа, останалите оставете настрана.

Нарежете гъбите и лука на големи кубчета, смесете с нарязани калмари, подправете с растително масло, сол и черен пипер.

Напълнете плътно останалите трупове на калмари с приготвената маса, зашийте с конци.

Чесънът се наситнява, запържва се в олиото до златисто, добавят се нарязаните на едро домати, сол и черен пипер. Поставете пълнените трупове на калмари в получения сос и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.

Готовите калмари почистете от конците, сервирайте със соса, гарниран с магданоз.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: