Как се готви ориз на пара

Предишна

Съдържание:

  • Съвети за начинаещи
  • Извара ориз
  • Ориз с шунка и кашкавал

С развитието на технологиите в нашите кухни все повече се появяват „интелигентни“ съдове за готвене, които се опитват да направят всичко вместо вас. Въпреки това, само малцина знаят как да готвят в тези единици и най-неотложният въпрос: "Как да готвя ориз в пара?", Измъчва умовете на много домакини от няколко години. Науката не е сложна и ако я разберете правилно, можете да научите как да готвите оризови ястия, които са невероятно вкусни и най-важното - здравословни!

Методът на пара за готвене на различни ястия е известен на хората отдавна. В Англия например от древни времена пудингите се приготвят на водна баня (прототип на обработката на пара). В руската кулинарна традиция е отделено и място на този метод.

90-те години на миналия век бяха белязани от появата на електрически уреди за пара и от този момент те станаха твърдо използвани в домашните кухни. И това е разбираемо, защото всеки иска да яде здравословна и диетична храна. Същото важи и за ориза, тъй като при варене това ценно зърно губи голяма част от полезните си свойства. Какво не може да се каже за топлинната му обработка с пара. Много готвачи обаче не могат да се справят с тази трудна задача - как да готвят ориз в пара. Е, готвачът ще дойде на помощ и ще разкаже за всички тънкости на този деликатен въпрос.

Съвети за начинаещи

Съвет #1

Ако решите да готвите ориз на пара, трябва да имате предвид, че ключът към успеха на това събитие е водата. Да, да, количеството му определя качеството на готовото ястие. В края на краищата, ако няма достатъчно течност, зърнените храни няма да се приготвят докрай, а ако има излишък от влага, напротив, рискувате да получите нищо друго освен каша-малаша.

ориз

Но как да определим пропорциите на ориз и вода?

На-първо, зависи от желаната консистенция на ястието: ронлива, гъста или течна.

Второ, моделът на парахода играе голяма роля в това. По правило всеки производител посочва тънкостите на готвенето на основните продукти в инструкциите за устройството, а оризът е един от тях. Както и да е, оризът в купата трябва да бъде скрит под вода. Най-често се използват пропорции 1:1.

Съвет #2

Друг важен момент при готвенето на оризова каша в пара е времето за готвене. Но отново всичко зависи от производителя на устройството. За някои устройства са достатъчни 15 минути, за други 30-35. Въпреки това средното време за повечето уреди на пара е 20 минути за бял ориз и 30-40 минути за кафяв и див ориз.

Извара ориз

Тази оризова гарнитура ще стане една от любимите на вашето семейство. И възрастните, и децата ще го оценят.

съставки

  • Бял ориз-250 г;
  • Твърдо сирене - 100 г;
  • Вода - 350 мл;
  • Масло - 10 г;
  • Сол;

Подготовка

  • Основното правило за готвене на ориз е предварителното му щателно измиване. Трябва да измиете крупата 5-6 пъти, докато водата вече не е мътна.
  • След това слагаме зърнените култури в купата на парахода, предназначен за зърнени храни, наливаме вода и добавяме сол.
  • Настройваме таймера за 20 минути. И докато оризът се готви, трябва да настържем сиренето на ситно ренде.
  • В края на определеното време хвърляме сварения ориз, маслото и нареждаме настърганото сирене. Разбъркайте всичко старателно и го изпратете на пара за 5 минути, така че сиренето да се разтопи.

    • Това ястие ще бъде отлична гарнитура за кюфтета, кюфтета, зеленчуци и риба. При сервиране оризът се поръсва със ситно нарязан зелен копър.

    Ориз с шунка и кашкавал

    съставки

    • Задушен ориз - 1,5 брочила+-
    • Масло - 15 g+-
    • Сол - на вкус+-
    • Пречистена вода - 3 чаши +-
    • Лук - 0,5 глави +-
    • Шунка - 200 гр+-
    • Твърдо сирене - 200 г + -
    • Копър (можете да добавите кориандър) - 2 стръка +-

    Подготовка

    Изглежда, че оризът е банална гарнитура, но като го овкусите с извара и шунка, можете да получите нещо изключително вкусно. В допълнение, това ястие може да се сервира като самостоятелно ястие.

  • Тъй като нашата рецепта използва задушен ориз, няма нужда да го измиваме и веднага го изпращаме в купата със зърнени култури, добавяме сол, овкусяваме го с масло и го заливаме с вряла вода. Настройваме таймера за готвене за 20 минути.
  • По това време ще направим нашето зареждане с гориво. Шунката се нарязва на парчета и се запържва в тиган заедно с наситнения лук, а кашкавала се настъргва на едро ренде.
  • Когато оризът се свари, той трябва да се смеси с шунка и сирене и да се изпрати на пара за още няколко минути, така че оризът да се накисне и сиренето да се разтопи.

    • Това най-вкусно ястие трябва да се сервира горещо, докато сиренето все още се разтяга, а шунката излиза с вълшебен аромат. Към ориза можете да добавите зелен грах и задушено рибно филе. Копър и кориандър се използват като декорация.

    Оризът се съчетава добре с рибни, зеленчукови и месни ястия, както и с гъби, ядки и сушени плодове. Соевият сос, сирената от различни сортове и различни оцети са идеални за него като добавка.

    В търсене на оригинални рецепти понякога не забелязваме какво е пред очите ни. В крайна сметка всичко обикновено в нова интерпретация се превръща в нещо изящно. Вече се научихте как да готвите ориз на пара, сега използвайте тези умения, за да създадете нещо ново, вкусно и ненадминато.

    Следваща

    Прочетете също: