Къри с карфиол

Предишна
карфиол

Пикантно ястие се приготвя в пилешки бульон

Съставки за 4 порции:

- 400 г картофи,

- 1 глава карфиол,

- 1 голяма глава лук,

- 1 стрък праз,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- 1 с.л. лъжица къри на прах,

- 300 мл пилешки (или зеленчуков) бульон,

- 100 мл доматен сок,

- 80 мл сметана,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Картофите се обелват, измиват, нарязват на парчета и се варят 15 минути. Разделете карфиола на съцветия. Обелете и нарежете лука на ситно. Измийте и нарежете лука-праз.

Загрейте олиото в тенджера и запържете наситнения лук заедно с бялата част на праза до златисто. Добавете карфиол, сол, поръсете с къри на прах и гответе 7 минути. Налейте бульона, добавете доматения сок и сметаната. Добавете сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

Добавете сварените картофи към зеленчуците и гответе 4-6 минути. Поръсете кърито с наситнен зелен лук и праз и сервирайте веднага.

Приятен апетит!

Време за готвене: 50 мин

1 порция съдържа 275 kcal

Белтъчини - 8 g, мазнини - 18 g, въглехидрати - 26 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: