Какво може да се приготви от карфиол бързо и вкусно.

Предишна

Знаете ли какво можете да сготвите от карфиол? Има много рецепти за вкусни и бързи ястия, които всяка домакиня ще намери, ако иска. Но това е диетичен и много полезен зеленчук. А какви салати и гювечи стават!!! Направо ще си оближеш пръстите.

Вече писах за отглеждането на карфиол в задния двор, ако го отглеждате сами, вие сте сигурни, че не е получавал никакви пестициди и обработки с различни отрови, тогава можете спокойно да готвите от него, каквото искате и дори да съхранявате зеле по време на зимата.

Като начало, малко за свойствата на карфиола:

най-важното е, че е лесно смилаем продукт, така че е отличен за детска и диетична храна;

Съдържащите се в него витамини от група В допринасят за растежа, нормализират храносмилането и са незаменими за нервната система;

количеството на витамин С е 2-3 пъти повече от това на бялото зеле;

витамин U - този витамин не се произвежда в тялото сам, той подобрява регенерацията на клетките, тоест за хора, които имат гастрит или язва на стомаха, този зеленчук е спасител;

Можете да изброявате всички плюсове дълго време, има само един минус - този зеленчук не се препоръчва за хора с подагра.

Приготвяне на карфиол

Познавайки тези методи, можете да приготвите всяко ястие от карфиол.

  • Ако ще използвате пресни кочани, трябва да ги разглобите на съцветия, обърнете внимание, продуктът е рохкав, така че всякакви насекоми обичат да пълзят там.
  • Ако ще готвите замразено зеле, не е необходимо да го размразявате.
  • Когато купувате замразен продукт, обърнете внимание на целостта на опаковката, срока на годност и че съцветията не са замразени на едно парче.
  • Трябва да сготвите зеленчуказа 7 минути, така че съцветията да не се разпадат, по-добре е да го направите в гевгир. Когато готвите, трябва да добавите малко лимонена киселина във водата и да не я покривате, в противен случай зелето ще пожълтее. След това съцветията може да се овалят в яйце и галета и да се запържат, а в бульона да се сготви супа.
  • Можете да готвите зеленчук не само във вода, но и в микровълнова фурна, в пара и в бавна готварска печка, лесно е да проверите готовността, достатъчно е да пробиете съцветието с нож.
  • Съцветията на отвъдморския гост също могат да бъдат пържени, в галета, в тесто, просто в масло, винаги се оказва вкусно. Готвенето на различни гювечи ще ви изненада с лекотата на приготвяне. С шунка, със сирене, с подправки, въображението няма ограничение.
  • Много вкусни салати могат да се приготвят както от варени, така и от пресни зеленчуци, вкусът им се комбинира с почти всички други зеленчуци.
  • Пюрирани супи или пюрета от единични цветчета, можете да направите пюре с добавяне на картофи или аспержи. Благодарение на състава си това зеле прави всяко ястие невероятно леко. Пухкавите глави се използват по-добре за супи и гарнитури, а по-плътните за готвене на други ястия.

Рецепти с карфиол

В заключение, вкусни ястия от карфиол, няколко рецепти.

може

Салата от карфиол

Сварете зелето, за да не омекне, оставете водата да се отцеди, нарежете го на цветчета, добавете оцет, сол, захар, черен пипер и залейте с олио. Сега го сложете в купа за салата и поръсете ситно нарязани яйца и зелен лук отгоре.

съставки:

500 г карфиол;

1 варено яйце;

2 чл. л. ситно нарязан зелен лук;

1 чл. л. растително масло;

1,5 с.л. л. трапезен оцет;

1 ч.ч. захар;

сол и черен пипер на вкус.

Карфиол на фурна, гювеч

Зелето се сварява, нарязва се на розички, слага се в тава за печене, залива се с млечен сос и се поръсва с настърган кашкавал. Пече се 15-20 минути при температура 180 градуса.

съставки:

1 глава зеле;

1 чл. мляко;

1 чл. л. брашно;

2 чл. л. настъргано сирене;

1-2 ст. л. масло;

сол и черен пипер на вкус.

Карфиол в тесто

Сварете зелето, оставете водата да се отцеди и го нарежете на цветчета. Потопете всяко цвете в тестото и запържете в растително масло.

съставки:

1 глава карфиол;

тесто: 1 чаша кефир или кисело мляко, 1 яйце, 0,5 ч.л. сода, брашно, така че тестото да е като заквасена сметана, сол.

1 чл. растително масло за пържене.

Следваща

Прочетете също: