Как се готви лазаня болонезе

Предишна
готви

Рецепта за приготвяне на лазаня болонезе в бавна готварска печка

Ето една класическа рецепта за лазаня болонезе със сос бешамел. Можете да използвате не само свинска, но и телешка кайма или смес от две кайми (както е препоръчано в тази рецепта). Обърнете специално внимание на сосовете. Следвайте рецептата по-долу, за да приготвите...

СЪСТАВКИ

  • 12 или 15 свежи листа лазаня
  • 100 грама настърган пармезан

За сос Болонезе:

  • половин килограм смесена кайма
  • 2 или 3 домата
  • 2 чл. лъжици доматено пюре
  • 4 чл. лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка суха смес от италиански билки
  • Сол пипер

За сос бешамел:

  • 1 (един) литър мляко
  • 120 грама масло
  • 3 чл. лъжици брашно
  • Щипка индийско орехче
  • Сол пипер

ПОДГОТОВКА

  • Първо, трябва да приготвите сос Болонезе. За целта обелете доматите и ги смелете с блендер заедно с доматеното пюре. Включете режим "Мултикукър", нагласете температурата на 160 градуса, загрейте олиото и запържете каймата за 5 минути. Добавете италиански билки, сол и черен пипер, гответе още 5 минути. Прехвърлете в купа, добавете доматената маса, разбъркайте.
  • Сега трябва да приготвите соса бешамел. Разтопете маслото в купа, добавете брашното, гответе за 1 минута. При непрекъснато бъркане налейте постепенно мляко. Добавете индийско орехче, сол и черен пипер. Гответе 10 минути. Изсипете в купа.
  • Намажете купата със зехтин, полейте с малко бешамел и болонезе. Поставете корите за лазаня така, че да са леко един върху друг. Намажете с малко сос болонезе, поръсете със сирене, намажете със сос бешамел. подредете слоеве,до изчерпване на всички съставки. Последният слой трябва да бъде кори за лазаня, покрити със сос бешамел и поръсени със сирене. Гответе в същия режим за 25 минути.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: